Aquí estoy de nuevo!!! A ver si puedo dedicarme un poco al blog, entre el fisio, todas las visitas de médicos y que todavía me voy mareando… Poco he podido y puedo hacer, peeero bueno!! Paciencia oye!!
Vamos a por la receta del Salmorejo Cordobés!!!!
INGREDIENTES:
• 1 kg. de tomátes maduros rojos.
• 200 gr. de pan con miga.
• 200 ml. de aceite de oliva.
• 1 diente de ajo (para mí gusto es suficiente).
• Pizca de sal y pizca de pimienta negra.
• 2 huevos duros.
• Jamón serrano.
RECETA:
Pelar los tomates y cortar en trozos.
Picar los tomates con la batidora hasta que se quede todo bien picado.
Cortar el pan a trozos y añadir al tomate triturado para que se vaya ablandando.
Cortar el ajo, picaremos, añadiremos al bol y movemos. También la pizca de sal y de pimienta.
Vamos incorporando el aceite de oliva poco a poco mientras batimos.
Para presentar, cortaremos el huevo y el jamón a tacos pequeños.
Ya me diréis qué tal os queda!!!!! QUE APROVECHE!!!
MUAC!
Sandra.
Fuente: este post proviene de Sandra's Cooking, donde puedes consultar el contenido original.
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