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Bombas de Nutella!!!!

Hace unos días publiqué una cosa muy muy rica… y suuuuper golosa… Eran mis bombas de Nutella!!! Mi perdición!!

Yo creo que a muy poca gente no le gustará este tipo de crema de chocolate… pero a mi me vuelve loca…!!!!!

INGREDIENTES:

240gr de harina de fuerza

1 huevo talla M

30gr de mantequilla

40gr de azúcar

15gr de levadura fresca (yo utilizo marca Levital)

110ml de agua

Esencia de vainilla

Aceite de girasol para freir

Azúcar para rebozar

Nutella

PREPARACIÓN:

Mezclar en un bol todos los ingredientes menos la mantequilla. Amasamos durante 10 minutos aprox.

Cortar la mantequilla en trocitos pequeños y añadimos a la masa anterior.

Ir amasando hasta que se quede manejable y sin pegarse!!

Ahora dejamos reposar en un bol durante 2 o 3 horas.

Cuando haya crecido la masa, eliminamos todo el gas que tenga y volvemos a dejar en reposo durante 4 o 5 horas.

Dividimos la masa en porciones de 50-60gr y le damos forma redonda.

Ponemos las porciones sobre papel vegetal y dejamos reposar unas 2 horas.

Ahora llega el momento de freír. Elegiremos una sartén profunda o una olla, las bombas deben flotar!!

Cuando esté caliente el aceite, vamos friendo las bombas. Con cuidado de que no se quemen por fuera y que queden hechas por dentro!!!

Cuando las vayamos sacando, las ponemos directamente en azúcar y rebozamos.

Para rellenar, cogemos una manga pastelera sin boquilla, ponemos Nutella y le hacemos un corte a la manga. Con ayuda de un palito chino (o lo que tengáis), hacemos un agujero para introducir la manga con la Nutella.

Dejamos enfriar…. y a comer!!!


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Sandra.

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