Yo creo que a muy poca gente no le gustará este tipo de crema de chocolate… pero a mi me vuelve loca…!!!!!
INGREDIENTES:
240gr de harina de fuerza
1 huevo talla M
30gr de mantequilla
40gr de azúcar
15gr de levadura fresca (yo utilizo marca Levital)
110ml de agua
Esencia de vainilla
Aceite de girasol para freir
Azúcar para rebozar
Nutella
PREPARACIÓN:
Mezclar en un bol todos los ingredientes menos la mantequilla. Amasamos durante 10 minutos aprox.
Cortar la mantequilla en trocitos pequeños y añadimos a la masa anterior.
Ir amasando hasta que se quede manejable y sin pegarse!!
Ahora dejamos reposar en un bol durante 2 o 3 horas.
Cuando haya crecido la masa, eliminamos todo el gas que tenga y volvemos a dejar en reposo durante 4 o 5 horas.
Dividimos la masa en porciones de 50-60gr y le damos forma redonda.
Ponemos las porciones sobre papel vegetal y dejamos reposar unas 2 horas.
Ahora llega el momento de freír. Elegiremos una sartén profunda o una olla, las bombas deben flotar!!
Cuando esté caliente el aceite, vamos friendo las bombas. Con cuidado de que no se quemen por fuera y que queden hechas por dentro!!!
Cuando las vayamos sacando, las ponemos directamente en azúcar y rebozamos.
Para rellenar, cogemos una manga pastelera sin boquilla, ponemos Nutella y le hacemos un corte a la manga. Con ayuda de un palito chino (o lo que tengáis), hacemos un agujero para introducir la manga con la Nutella.
Dejamos enfriar…. y a comer!!!
Qué os parece esta receta??? Animaos a hacerla! Ya veréis que delicia… ummm!!
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MUUUUAC!
Sandra.