Salpicón de marisco (2)

Ingredientes para None comensales

Tomate cebolla pimiento rojo pimiento verde sal aceite vinagre e manzana orégano albahaca perejil pimienta negra molida enelo rape alcaparras langostinos

Mira, yo el salpicón lo hago según lo que tenga en la nevera. Sin embargo, la base suele ser la misma en todos: tomate, cebolla, pimiento rojo y verde todo picadito pequeño, sal, aceite, vinagre de manzana (otros vinagres suelen ser demasiado sabrosos y roban sabor al salpicón) y especias en función de los ingredientes (orégano, albahaca, perejil picadito, pimienta negra molida, eneldo si pones salmón). Si me sobra algo de rape, pues le pongo el rape desmenuzado, pero que los trozos se noten más que la verdura picada y le añado algunas alcaparras. Le añado a veces langostinos troceados.
Fuente: LAUBE
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