Perfecto aperitivo de Salpicón de Mejillones, sano y muy rico para esos días en los que apetece comer algo más ligero. Lo más entretenido es limpiar los mejillones, pero después harás la receta en un santiamén. Ingredientes:
Mejillones frescos
1 tomate
Cebolla morada (o al gusto)
Pimiento rojo
Pimiento verde
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
Sal ¿Cómo se hace el Salpicón de Mejillones?
1. Lo primero que vamos a hacer es limpiar bien los mejillones. Yo he usado un estropajo de aluminio o raspando con el cuchillo la superficie del mejillón (restos de algas...). Déjalos lo más limpios posible.
2. Ponemos los mejillones en una olla, le echamos medio vaso de agua y tapamos y ponemos al fuego para que se abran. Yo lo pongo a fuego medio. Una vez que los mejillones estén abiertos, colamos el jugo que ha soltado y reservamos en un vaso.
3. Cuando estén los mejillones listos, los sacamos y cuando no estén muy calientes, separa las conchas de los mejillones por la mitad, quedándote con la que tiene la carne del mejillón pegada. Procura que las cáscaras sean de medianas a grandes, mejor. Los reservamos para rellenarlos después. 4. Ahora tenemos que picas las verduras muy muy picaditas: el tomate, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Mezclamos los ingredientes y agregamos una cucharada de caldo de mejillones que teníamos reservado de haberlos hervido. 5. Ahora aliñamos el salpicón con aceite de oliva,vinagre de jerez y sal al gusto. 6. Con la ayuda de una cuchara, rellena los mejillones dejando la carne del mejillón debajo del salpicón. Puedes verlo bien en la foto.
Y listo para comer! Estupendos para un aperitivo y para dietas, cenas lights, sano...
Esta receta de dulce tradicional conocido como Engañamaridos me la pasó una amiga del pueblo onubense de Valverde del Camino, localidad donde estos dulces son muy populares. Cuando los he hecho me han ...
Las croquetas suelen ser de esos platos que gusta a todos; las puedes preparar de diferentes ingredientes, con jamón, de pollo, con verduras y para mí una de las más ricas son las de pescado. Por eso, ...
Un guiso de ternera en salsa con champiñones con una salsa riquísima. Con pocos ingredientes tenemos un plato de carne tierna y jugosa que si la acompañas de una buena ensalada o unas patatas tienes u ...
El potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es un plato tradicional que en Andalucía lo asociamos a las recetas de Cuaresma o Semana Santa, aunque en casa lo hacemos durante todo el año. Este guiso d ...
El Salpicón de Mejillones es un plato muy vistoso para servir como entrante o aperitivo en cualquier fiesta o reunión familiar. Se puede servir en la propia cáscara del mejillón, en cucharas de aperitivos o simplemente como una tapa para compartir. Muy fácil y rápido de preparar. Sin complicaciones. INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg. Mejillones frescos 1 cebolla fresca Un trozo de pimiento rojo ...
Una receta muy veraniega, para refrescarte en verano, aunque en mi casa se come casi todo el año. Es un plato muy sano que se puede servir como aperitivo o entrante. El Salpicón de Marisco es un clásico de nuestra gastronomía.
Ingredientes
Merluza Mejillones Gambas Pimiento rojo Pimiento verde Tomate Cebolla Zanahoria 1 diente de ajo Sal Pimienta Aceite de oliva Vinagre de Jerez Perejil picado
E ...
Bueno, pues ya estoy de vuelta de mis minivacaciones. Y no os penséis que os vais a librar, ¡ya os castigaré con mis "crónicas viajeras"!. Esta vez toca "Vacaciones en Roma", jajaja. Pero, por el momento, volvamos a la comida. Estamos ya inmersos en pleno verano, y el calor y las vacaciones hace que se cierren muchos blogs. Yo, como suele ser habitual, no cierro, ya que mis vac ...
Salpicón de Mejillones en Escabeche – Sorprendente sabor Esta receta tan fresca y deliciosa es muy fácil de preparar y es un gusto para el paladar, siempre y cuando usemos ingredientes frescos y de buena calidad. En esta web podéis comprobar que empresas de conservas trabajan con Mejillon con DOP de Galicia. Como entrante o tapa funciona muy bien, para servir en plato, tostas o en vasos de z ...
Tiempo de granadas. Hoy las hemos recolectado y para un salpicón han venido de maravilla. Ingredientes Huevas de merluza ya hervidas. En Mercadona las encuentras. Mejillones. 1 cebolla fresca. 1 pimiento verde. Tomate. Granos de granada Sal Vinagre Aceite de oliva virgen extra. Salsa verde (opcional) Preparación Limpia y pon a hervir los mejillones con una poca de agua en una cazuela tapada hast ...
El verano trae quedadas con amigos en las casas, cervecitas, sangría, mojitos, barbacoas, mmmm ¡¡que de cosas ricas!!. En esta época abundan más que nunca las tapas y los entrantes frescos y sencillos típicos de nuestra dieta mediterránea, y entre todos ellos está uno de los más clásicos de la época, que es este salpicón de marisco. No conozco una ensalada veraniega más fresquita y que apetezca t ...
Mejillones A La Vinagreta Receta Gallega Impresionante ¿Cómo hacer mejillones a la vinagreta?. Receta fácil. Aprende a preparar esta receta típica del sur de España que puedes servir como entrante o como aperitivo. Estos mejillones a la vinagreta son un clásico en España. Muy a menudo se ofrecen como tapas y en casa se preparan con bastante frecuencia para el aperitivo.
DIFICULTAD
TIEMPO
FÁCI ...
Vídeo receta del salpicón de marisco muy fácil:
Salpicón de marisco muy fácil Dificultad: fácil Raciones: 4-6 personas Tiempo: 20 minutos Sin gluten Ingredientes:
300 gr de langostinos cocidos 200 gr de pulpo cocido 1/2 kg de mejillones frescos 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 tomate mediano 1 cebolleta mediana Un puñado de aceitunas si hueso Sal, vinag ...
La receta de hoy es una versión moderna del clásico salpicón de pulpo, con forma de timbal. ¿Qué os parece? Ingredientes para 2 personas: - 1 pata de pulpo cocido - 1/4 de pimiento verde - 1/4 de cebolla - 4 palitos de cangrejo - 5 mejillones - 1/2 diente de ajo - Pimentón dulce - Aceite de oliva - Sal Receta: - En una picadora, tritura en trozos muy pequeños el pulpo, el pimiento, la cebolla, los ...
Con unas pocas verduras de temporada y un sencillo aliño puedes tener un delicioso salpicón de pulpo. El pulpo es, probablemente, uno de mis ingredientes no-vegetales preferidos. Su sabor exquisito lo hacen perfecto para acompañar un sinfín de comidas. El salpicón de pulpo puede adaptarse y prepararse con gran variedad de pescado y marisco: mejillones al vapor, berberechos, bonito, etc. según lo q ...
