Hoy tenemos Salsa a la Pimienta
Para acompañar principalmente carne queda exquisita, es facilisima de hacer.
Ingredientes:
Pimienta en grano (un puñadito a tu gusto)
mantequilla (20-25 grs.)
aceite de oliva (al gusto)
Nata (crema de leche) de cocinar ( 200 ml.)
sal y pimienta molida al gusto
Brandy (40-50 ml.)
pastilla de caldo de carne (½ pastilla) o concentrado de carne
Preparación:
En una sartén ponemos la mantequilla y un poco de aceite, añadimos unas pimientas en grano. añadimos el brandy y dejamos que reduzca un poco el alcohol, añadimos la media pastilla de caldo de carne y añadimos la nata (crema de leche) dejando que llegue a hervor, rectificando de sal y pimienta molida al gusto.
Recomendación:
Las pimientas en grano a tu gusto, yo mezclé pimienta negra y pimienta rosa.
Se utiliza caldo concentrado de carne y si no tenemos con ½ pastilla de caldo nos vale
Los granos de pimienta los podeis retirar o dejar.