Salsa Bolognesa Casera

La salsa bolognesa va con todas las pastas, hasta con las rellenas, y queda muy bien acompañando una polenta. Se puede hacer con carne picada en maquina o a cuchillo, hay recetas con carne de vaca, de cerdo o combinando ambas. También llamada ragú, la bolognesa tiene la particularidad de sumarle a ese tuco maravilloso que se hace despacio, con ricos ingredientes, el sabor de la carne cocida por un ...

La salsa bolognesa es uno de los grandes clásicos de la cocina italiana. Es una salsa espesa, hecha a base de carne picada, verduras y tomate, muy usada en las comarcas cercanas a Bolonia Cuando la preparo siempre hago bastante cantidad, lleva su tiempo cocinarse y así aprovecho para congelar y darle diferentes usos (lasagna, pasta a la bolognesa?). Podemos preparar la salsa la noche de antes y la ...

La salsa boloñesa o bolognesa se usó por primera vez en la receta de ragú bolognese para darle la distinción a la ciudad de Bologna, Italia. A partir de ese entonces, ésta salsa ha tenido modificaciones en su preparación: el ingrediente principal es la carne molida, cebolla y tomates rojos; de ahí parten diferencias como zanahorias, pimientos, apio (celery) en todo el mundo es la salsa mas famosa ...

Hoy te proponemos viajar a Italia y te compartimos como preparar una de las salsas italianas más famosas, la salsa boloñesa… También conocida como salsa bolognese o salsa de ragú. Es ideal para acompañar platos de pasta desde unos spaghettis, hasta una lasaña y porque no sobre una rica pizza casera también. Conseguí Carne Picada de Res 500 Gr. Carne Picada de Cerdo 300 Gr. Cebolla 1 u. Api ...

Una Lasagna completamente casera, con un relleno de ricota y queso, junto con una deliciosa Salsa Bolognesa… Todo domingo que amerita un buen plato de pasta casera y una larga sobremesa. Un día donde nos podemos tomar el tiempo de preparar algo rico, caserito y sin apuros. Por eso hoy compartimos cómo hacer una Lasagna desde cero, partiendo de la masa, el relleno y la salsa Bolognesa de la c ...

El otro día vinieron a almorzar unos amigos y como tienen un niñito de 5 años pensé en cocinar algo que le gustara a Henry. La idea de mezclar vegetales y pasta es muy rica, más sana y  liviana y lo mejor es que nos permite comer sin remordimientos. La puedes preparar la noche anterior o como yo que la hice; tempranito en la  mañana y 30 minutos antes de servir la puse al horno, así me evite desap ...

INGREDIENTES 250 gr de espagueti previamente cocinado 500 gr de carne molida 3 cebollas cabezonas grandes 5 tomates rojos grandes 3 dientes de ajo o 2 cucharadas de ajo aceite 2 cucharadas de pasta de tomate 3 cucharadas de maizena 2 tazas de consome media tasa de vino blanco ( opcional ) 3 cucharadas de aceite 4 hojas grandes de albahaca sal y pimienta al gusto queso parmesano ( opcional ) PREPAR ...

Sandra Novo Uno de los acompañamientos por excelencia de la pasta, dentro de la gastronomía italiana, es la salsa boloñesa o ragú alla bolognese. Se trata de un guiso de carne acompañado de diferentes tipos de verduras y especias, cocinado durante un tiempo razonablemente largo, hasta conseguir un condimento espeso, contundente y muy sabroso. En realidad en Italia hay tantas recetas de ragú como ...

La bolognesa es una de las más emblemáticas en Italia. Se usa normalmente para acompañar pasta. El origen de la bolognesa se remonta a la edad media. En su origen se hacía con carne de buey, sin tomate y con vino blanco. En 1982 se registró y se convirtió en patrimonio de la humanidad. Yo estuve buscando la receta más auténtica, hecha por un italiano, y encontré una realizada por el chef italia ...

Feliz dia del padre receteros! Hoy es un día de esos de comer en familia, de largas sobremesas y copita para celebrarlo. En la mayoría de las casas de nuestro país hoy es tradición comer con nuestra familia, en torno a una mesa y celebrar el día del padre. Para ello os traigo una receta de las que gustan a toda la familia, a grandes y a peques,  la lasagna bolognesa. La historia de la lasagna es m ...