Ingredientes
Carne picada, 300 grs.
Laurel, dos hojas
Cebolla, 1 unidad chica
Zanahoria, 2 unidades chicas
Morrón, media unidad
Sal y pimienta, a gusto
Pimentón, 1 cucharada
Ají molido, 1 cucharada
Orégano, 1 cucharada
Azúcar, 1 cucharadita
Aceite, cantidad necesaria
Tomate triturado, 500 cc.
Cómo preparar salsa bolognesa: la guía paso a paso
Pelamos y cortamos en cubitos la cebolla y el marrón. Rallamos grueso la zanahoria y reservamos todo.
Ponemos una olla a fuego medio con un poco de aceite. Sumamos las hojas de laurel y las verduras anteriormente cortadas. Salamos y cocinamos hasta que transparente.
Hacemos lugar en el centro de la olla y agregamos la carne picada. Sin remover, dejamos entre 3 y 5 minutos para que cocine, hasta que empiece a cambiar de color.Mezclamos con los vegetales y dejamos cocinar unos 3 minutos más.
Agregamos el tomate triturado y revolvemos. Dejamos que hierva. Una vez que lo hace, bajamos el fuego y tapamos.
Tenemos que cocinar tapado por lo menos por 30 minutos a fuego bajo, revolviendo de vez cuando.
Pasado el tiempo de cocción, agregamos ají molido, orégano, pimentón, pimienta y una cucharadita de azúcar. Revolvemos, tapamos y dejamos cocinar por unos 30 minutos más.
Es probable que en este tiempo de cocción, cada unos 20 minutos, haya que agregar medio vaso de agua para que la salsa no nos quede muy densa. La podemos freezar por hasta 3 meses. Si no tenés recipientes, colocás una bolsita limpia en una taza, la cargás con salsa, cerrás y congelás. Cuando está congelada retirás la taza y listo.
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó nuestra receta de salsa bolognesa, no te pierdas de aprender cómo hacer albóndigas de carne rebozadas, uno de los tantos comodines de nuestra cocina, porque solas, con guarnición, en sándwich, o en una salsa, (podemos decir que tanto frías como calientes) son ricas. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.
Suscribite a nuestro canal de YouTube, clickeando acá, para muchos más videos con recetas ¡Cocinamos juntos!
Fuente: este post proviene de Tenedor Libre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
