Salsa de tomate exprés



Hoy os dejo la receta de salsa de tomate express que yo acostumbro a preparar. Es rápida y sencilla y por supuesto, mas sanas que las compradas. Se puede hacer mucha cantidad y congelar, así la tenemos para cuando haga falta.

Os puede servir para la pasta o como base para un pisto o un sofrito. Es muy versátil.
INGREDIENTES:

1/2 kilo de tomates rojos.
1 cebolla pequeña.
Aceite de oliva, sal, pimienta y una pizca de azúcar.

PREPARACIÓN:

Ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén y pochamos a fuego lento la cebolla picadita.
Añadimos los tomates lavados y troceados sin piel. Dejamos que se vaya haciendo despacito para que suelte todo el jugo. Salpimentamos y probamos para añadir o no el azúcar. Si lo notáis muy ácido agregamos una pizca de azucar y seguimos cociendo. Cuando los tomates estén blandos y hayan soltado el liquido. Apagamos el fuego y trituramos con una batidora.

Pochamos la cebolla en un fondo de aceite.


Cuando la cebolla esté casi transparente añadimos el tomate troceado.


Dejamos que se vaya haciendo poco a poco y sazonamos. Al acabar lo trituramos.


Podemos guardar en tarros herméticos o congelar.


Al ser una salsa natural, no tiene el color rojo intenso de las salsas industriales, pero esta es mucho mejor.







Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una receta de guarnición muy rica. En mi casa las guarniciones se reducen casi siempre a patatas fritas, pero esta manera de servir las patatas ha tenido un éxito que no esperaba, hasta ...

Faltan tres día para la noche más mágica del año. Nervios, ilusión, fantasía y mucha magia son los ingredientes de este día. Pero si hay algo que no puede faltar además de lo que ya hemos señalado ...

Un buen picoteo casero debe tener un paté que se precie. Los patés son muy fáciles de hacer en casa, y muy rentables pues cunden mucho. No aguantan tanto como los industriales, claro, pero los ingred ...

Etiquetas: Entrantes

Recomendamos

Relacionado

recetas postres salsas

Buenos días!!! Hoy vamos a preparar una riquísima "Salsa de tomate casera". Una receta muy sencilla pero con un sabor increíble. La verdad es que no se puede comparar en sabor, ni en textura con ninguna de las que venden en los supermercados, por eso merece la pena hacerla. Además da mucho juego en la cocina, por lo menos yo la uso muchísimo, por eso suelo hacer bastante cantidad y conge ...

cocina murciana conservas fritos ...

los ingredientes son: .3 kg de tomates de pera mejor .sal .pimienta .hierbas provenzales .azúcar .aceite .Rallamos todos los tomates. .Colamos el tomate rallado, separando su jugo, dejando solo la pulpa. (Con el jugo hacemos un zumo de tomate buenisimo) .En una sartén con aceite al fuego, echamos la pulpa de los tomates. .Añadimos sal, pimienta, y las hierbas provenzales. .Dejamos cocer a fuego me ...

SALADO salsas Thermomix

Después de probar varias recetas, esta es mi versión favorita de la salsa de tomate casera. Puede usarse para elaborar platos como ATÚN CON TOMATE O POLLO CON TOMATE, o como base de pizza, para pastas, etc. También se puede congelar o conservar en botes de vidrio al vacío.INGREDIENTES: - 1 kg aproximadamente de tomate triturado ( 2 latas grandes). También podemos triturar nosotros los tomates natu ...

Primeros recetas sanas Reto recetas sanas

Llegando esta época en la que ya las sobras de productos navideños se van agotando, empiezo a plantearme la operación bikini-Y digo "empiezo a plantearme" porque a veces las intenciones solo me duran dos días. Pero aprovechando que quería participar en el Reto de febrero de Facilísimo de recetas sanas he cocinado esta receta con la que me ha costado muy poco mantener mis intenciones de ...

recetas de primeros conservas salsas

Hola! Para empezar la semana quiero compartir con vosotr@s la salsa de tomate que suelo hacer en casa, es simple, sin nada especial. Digo simple porque no lleva nada aromático, acostumbro a preparar una cantidad para luego conservarla y congelarla en diferentes porciones. De esta manera me sirve posteriormente para utilizar en guisos, en pastas, carnes, arroces o pescados, o simplemente para moja ...

general carnes salsas

Estas albóndigas con esta salsa de tomate casera esta muy buena y con una barra de pan al lado, más buena está. Ingredientes para hacer las albóndigas:700 gr. carne picada.Un huevo batido, un poco de leche y pan rallado.Pimentón dulce, pimienta y sal.4 patatas medianas peladas. Para hacer la salsa de tomate: 1 kg. de tomates maduros.1 pimiento verde de tamaño grande.1 cebolla mediana.2 dientes de ...

Recetas Salado salsa ...

En esta receta te enseñamos a preparar una  buena salsa de tomate casera. La salsa de tomate se puede añadir en macarrones, en carnes o pescados… Y el sabor de una salsa casera está mucho más bueno que cualquier salsa de tomate de bote. Para preparar nuestra salsa de tomate casera, vamos a nececitar: 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 4 tomates sal al gusto pimienta al gusto una pizca de chi ...

salsas aceite de oliva tomates

Por lo menos dos veces a la semana preparo alguna receta con espaguetis o macarrones que suelo acompañar con salsas que tienen al tomate como ingrediente base. De la gran variedad de salsas que hay, la que degusto con más frecuencia es el tomate frito, cuando veo que el kilo de tomates está barato, compro un mínimo de 2 de kilos, hago una buena cantidad de salsa y congelo el excedente en varios co ...

Italianas Recetas Saladas ...

Receta de Salsa de Tomate Casera a base de tomates frescos, bien casera y deliciosa!! En la receta de hoy mostramos cómo hacer Salsa de Tomate Casera con Tomate Natural o tomates frescos. Es un proceso muy simple y se obtiene una deliciosa Salsa de Tomate para disfrutar con las más deliciosas pastas caseras. Ingredientes Tomates Frescos 1 Kg. Ajo 1 diente Aceite de oliva c/n Pizca de Sal Pimient ...

recetas de primeros cocina espaÑola salsas

Se acaba la temporada de tomates de la huerta y como muchos estaban muy maduros he aprovechado para hacer una salsa casera, no pienso dejar que se estropee ni uno!!! Lo bueno de esta salsa es que puedes congelarla o preparar conservas y la tendrás lista para muchos platos. Es un lujo tener estos tomates de la huerta, su sabor es intenso, realmente deliciosos y la salsa de tomate, como consecuenci ...