comunidades

San Jacobo de atún y pimiento

san-jacobo-de-atun-y-pimiento


INGREDIENTES

Lonchas de jamón de york cortadas no muy finas

Lonchas de queso al gusto (flexibles y que fundan bien)

Pimiento morrón o del piquillo

Atún de lata en aceite

Harina, huevo batido y pan rallado
ELABORACIÓN

Ponemos a escurrir muy bien el aceite. No debe quedar aceite antes de usarlo. Escurrimos también muy bien los pimientos y los troceamos. Hay que secarlos muy bien con papel de cocina.

Sobre una superficie plana de trabajo colocas las lonchas de jamón, cubrimos con el queso y ponemos por encina una loncha o tiras de pimiento (bien seco) y un lomo o trozos de atún (bien escurrido).

Cerramos formando un paquete. Te interesa que el jamón sea más grande que todo los demás porque así lo puedes usar como un papel de envolver para formar un paquete. De todas formas no te preocupes porque lo que hacemos después es cerrar con un palillo por los bordes y queda bien cerrado. Yo los hago como un canelón grande y aplastado envuelto en jamón york, y cierro hacia dentro el jamón por todas partes. Aunque normalmente no es necesario pongo el palillo solo por los extremos.

Pasamos los San Jacobos por harina, huevo batido y pan rallado y, si es posible, dejamos enfriar en la nevera un par de horas para que cojan consistencia.

Freímos en aceite muy caliente y servimos con una ensalada verde.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Este San Jacobo de atún y pimiento gusta mucho a todos, grandes y pequeños, es un plato muy vistoso y buenísimo. Tiene la ventaja de poderse servir también frío, acompañado de una salsa mayonesa ligera, por lo que puedes freírlos con algo de antelación.

En cualquier caso si los quieres calentar tendrás que hacerlo en el horno o en una sartén a fuego lento por las dos caras, pero no en el microondas porque se endurecen.

 

 

The post San Jacobo de atún y pimiento appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aves para llevar

INGREDIENTES para 4 personas 2 pechugas de pollo cortadas cada una en dos filetes gruesos 4 lonchas de bacon, jamón serrano o jamón de york 4 lonchas de queso 4 pimientos del piquillo o pimientos morrones 2 huevos harina y pan rallado necesario perejil fresco sal y pimienta aceite para freír ELABORACIÓN Limpiar bien el filete, abrirlo en forma de libro, salpimentar bien extendido. Poner sobre la ...

general

Una receta fácil, sencilla, rápida y que les encanta a niños y mayores, se suelen usar mucho más los congelados, pero si tengo tiempo me gusta prepararlos en casa, y darles mi toque personal. Puedes darle ese toque con el tipo de jamón york que uses, también con pechuga de pollo o pavo, poniéndole entre el jamón y el queso alguna loncha de chorizo, salchichón etc..., cambiando el tipo de queso, ...

recetas de primeros recetas

El San Jacobo es una elaboración que consiste en empanar unas lonchas de jamón ya sean cocido o serrano y con queso en el centro, sin embargo también podemos llamar así a las que además llevan carnes como pollo, ternera, lomo u otras. Menos conocido es su uso con verduras u hortalizas pero os aseguro que el resultado es muy bueno. En esta ocasión os dejo una receta con calabacín ya que están de te ...

recetas de primeros entrantes y tapas verduras

Ingredientes para 4 personas: 2 calabacines grandes y anchos 8-10 lonchas finas de jamón york o serrano 10-12 lonchas de queso a vuestro gusto (tranchetes, Edam… Yo he usado un Havarti light que venden en Mercadona) harina, huevo batido y pan rallado aceite de oliva virgen extra para freír Sal y pimienta Elaboración Lavamos los calabacines o berenjenas, dejamos la piel si es limpia y prie ...

recetas de primeros alimentación infantil carnes ...

INGREDIENTES 4 lonchas grandes de jamón york 4 lonchas de queso Harina para rebozar 2 huevos Pan rallado Pimienta negra Sal Aceite de girasol, especial para rebozados, que se absorbe menos. 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 calabacín 1 berenjena 1 tomate poco maduro Harina de tempura ELABORACIÓN DE SAN JACOBO CON TEMPURA DE VERDURAS Se cogen las verduras, se lavan y se secan, los pimientos se le ...

Carnes Pescados y mariscos Verduras hortalizas y legumbres

Esta es otra de esas recetas encontradas en internet que me parece curiosa y apetitosa. Ya sé que el empanado chupa un exceso de aceite, pero ¡un día es un día! Lo importante es no abusar de este tipo de recetas. Es una receta entretenida, que no difícil, porque lleva un ratillo el montaje, pero el resultado es… Ingredientes:           (Para cuatro personas, dos unidades por persona). 8 lonc ...

Económicas Fáciles Navidad ...

San Jacobo enrollado, sabores atractivos San Jacobo enrollado, sabores atractivos ,historia:Cómo hacer san jacobos Hoy tenemos una receta de picoteo de la que vais a tirar en innumerables ocasiones porque lo tiene todo para triunfar. Con 5 ingredientes, vamos a preparar estos san jacobos enrollados, que pueden ser la cena de un día cualquiera o uno de los entrantes de una comida o cena de celebrac ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE PESCADO

SAN JACOBO DE MERLUZA Y QUESO DE TETILLA CON SALSA AGRIDULCE RECETA DE SAN JACOBO DE MERLUZA Y QUESO DE TETILLA CON SALSA AGRIDULCE. Ingredientes: para 4 personas. San Jacobo de Merluza y Queso de Tetilla con Salsa Agridulce. -8 lomitos de merluza -6 lonchas de queso tetilla -harina -huevo -pan rallado -Aceite para freír. Ingredientes: Para la Salsa Agridulce. -50 mililitros de vinagre -7 ...

Sin categoría Maiz San Jacobo

ChefBosquet agosto 26, 2021 4:30 pm Un plato muy típico, hoy os traigo un San Jacobo muy especial. A las infinitas versiones ya existentes de este clásico, le sumamos una nueva. Saludable y muy fácil de preparar. Ahora sí ha llegado el momento de disfrutarse un buen San Jacobo. Rebozado a base de maíz Hace días compartí ...

recetas de segundos carne

Ingredientes: Por persona 2 filetes de ternera 1 loncha de queso 1 loncha de jamón ibérico 1 huevo batido Pan rallado Aceite de oliva Sal He usado unos filetes de ternera más bien gorditos pero es que así es como nos gusta en casa, que se quede la carne en su punto somos un poco carnívoros lo sé, jejejje. Bueno si os gusta la carne más hecha solo tenéis que comprarlos más finitos y si queremos los ...