Más que postres Idea guardada 65 veces
La valoración media de 39 personas es: Muy buena

San Jacobo de atún y pimiento

SAN JACOCO DE ATÚN Y PIMIENTO 9


Esta es otra de esas recetas encontradas en internet que me parece curiosa y apetitosa.

Ya sé que el empanado chupa un exceso de aceite, pero ¡un día es un día! Lo importante es no abusar de este tipo de recetas.

Es una receta entretenida, que no difícil, porque lleva un ratillo el montaje, pero el resultado es…

Ingredientes:           (Para cuatro personas, dos unidades por persona).

8 lonchas de jamón de York, cortadas no muy finas.

8 lonchas de queso al gusto, flexibles y que fundan bien.

1 lata de atún en aceite, 250 gr aproximadamente. Sobrará.

1 tarro de pimiento rojo en tiras, unos 200 gr aproximadamente. Sobrará.

Huevos y pan rallado para empanar.

Aceite de oliva y perejil.
Preparación:

Ponemos el atún a escurrir muy bien, que quede sin aceite a poder ser. Reservamos.

Escurrimos también muy bien y secamos con papel de cocina los pimientos. Reservamos.

SAN JACOCO DE ATÚN Y PIMIENTO 1


Y empezamos el montaje de los San Jacobos.

Sobre una superficie plana, colocamos las lonchas de jamón de York, cubrimos cada una con una loncha de queso, ponemos unas tiras de pimiento (bien seco) y trozos de atún (bien escurrido).

SAN JACOCO DE ATÚN Y PIMIENTO 2
SAN JACOCO DE ATÚN Y PIMIENTO 3


Cerramos formando un paquete. Nos interesa que el jamón sea mas grande que todo lo demás, porque así lo envolveremos mejor para formar “el paquete”. Haremos como si fuera un canelón grande y aplastado con el jamón y cerraremos hacia adentro el jamón por todas partes. Si vemos que no queda totalmente cerrado, pondremos unos palillos en los extremos.

SAN JACOCO DE ATÚN Y PIMIENTO 4


Pasamos “los paquetes” por el huevo con perejil espolvoreado  y por el pan rallado y los echamos en una satén amplia, con bastante aceite de oliva muy caliente.

SAN JACOCO DE ATÚN Y PIMIENTO 5


Freímos por todas partes, vamos sacando los San Jacobos a un plato o fuente con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

SAN JACOCO DE ATÚN Y PIMIENTO 6
SAN JACOCO DE ATÚN Y PIMIENTO 7


Et voilà!  ¿Ricos, no?

SAN JACOCO DE ATÚN Y PIMIENTO 8


Consejo: También se comen  fríos, por lo que se pueden hacer con antelación. Pero si se prefieren calientes, podemos calentarlos en el horno y no en el microondas porque se endurecen. No he puesto sal en toda la receta, puesto que todos los ingredientes ya la llevan. No estaría mal que el jamón o algún otro ingrediente fuera bajo en sal.

¡Síguenos en Facebook: facebook.com/masqpostres

Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de castañas

Es la primera vez que utilizo castañas en un postre, aunque sí las he necesitado para platos salados como éste Puré de castañas .Ësta tarta me pareció muy sencilla y con una pinta extraordinaria, me h ...

Bizcocho rayado

Un desayuno, merienda o tentempié perfecto y muy sencillo de hacer, con ingredientes de «andar por casa». Resulta un bizcocho sabroso, esponjoso y suave. Ingredientes: (Para seis u ocho pers ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes y tapas para llevar ...

San Jacobo de atún y pimiento

INGREDIENTES Lonchas de jamón de york cortadas no muy finas Lonchas de queso al gusto (flexibles y que fundan bien) Pimiento morrón o del piquillo Atún de lata en aceite Harina, huevo batido y pan rallado ELABORACIÓN Ponemos a escurrir muy bien el aceite. No debe quedar aceite antes de usarlo. Escurrimos también muy bien los pimientos y los troceamos. Hay que secarlos muy bien con papel de cocin ...

Aperitivos Carnes Verduras hortalizas y legumbres

San Jacobo de calabacín

Mandolina: Utensilio de cocina empleado para rebanar verduras, queso, jamón, etcétera fácilmente en rodajas uniformes de grosor. Existen diferentes modelos capaces de cortar fina juliana o incluso delgadas rebanadas. Una receta más de esas que merece la pena hacer, ya sé que es con rebozado, pero de vez en cuando nos podemos permitir el lujo. Lo importante es no abusar. He de decir también que es ...

fritos Niños verduras

San jacobo de berenjena al horno

Me da mucho coraje el hacer los San Jacobos y que se termine saliendo el queso mientras que los fríes y con los de Berenjena es lo más habitual. Pues de esta manera es definitivo, comodísimo y muy sano. Para unas 4 comensales: 2 berenjenas Unas lonchas de jamón curado, cuanto mejor sea más rico estará $ lonchas de queso para fundir, puede se Massdam, Emmental, … Huevos batidos, unos 3 mínimo 4 cu ...

recetas de segundos jamón york queso ...

SAN JACOBOS

Hoy toca otra receta para los peques de la casa. A la mayoría de los niños les encantan los San Jacobos y como suele suceder en estos casos muchas veces los compramos congelados para que cuando lleguemos a casa sólo tengamos que freírlos. Sin embargo, si pensamos un poquito nos damos cuenta que es un plato muy sencillo de cocinar y que está mucho más rico si lo elaboramos en casa, que si compramos ...

general

SAN JACOBO

Una receta fácil, sencilla, rápida y que les encanta a niños y mayores, se suelen usar mucho más los congelados, pero si tengo tiempo me gusta prepararlos en casa, y darles mi toque personal. Puedes darle ese toque con el tipo de jamón york que uses, también con pechuga de pollo o pavo, poniéndole entre el jamón y el queso alguna loncha de chorizo, salchichón etc..., cambiando el tipo de queso, ...

s san jacobos lomo ...

San Jacobos de lomo, jamón y queso

San Jacobos de lomo, jamon y queso.

Que tal el dencanso, espero que bien... en mi casa han querido empezar con plato fuerte, así que vengo con un buen plato de carne y patatas, se nota que han estado recortados de carne esta semana, jaja, en mi casa es que son carniceros. Esta receta es un clásico que se suele hacer con varias carnes, yo esta vez he utilizado solo lomo, otras me gusta combinarlo con lomo y ternera, vamos que en esta ...

recetas de segundos carnes reto typical spanish

SAN JACOBOS DE POLLO

Tradicionalmente se hace con un filete de ternera, o cerdo fino que se ablanda golpeando la carne con un mazo. También puede ser una loncha grande de jamón york y rellena de una loncha de jamón serrano y otra de queso, rebozado y frito. Con este plato participo en el reto de la Cocina Typical Spanish, que este mes nos propone comida para llevar #parallevar TS. La receta tiene que ser apta para l ...

recetas de primeros

San Jacobo en tempura

Raro si , pero es que los iba a realizar de forma normal empanados, pero los prepare y , cual fue mi sorpresa que no tenia pan rallado, así que dice pues con harina sola ainss no tiene que ser lo mismo, y me acorde que tenia harina para hacer tempuras, asi que dice pues con esto no tiene que estar mal, asi que os dejo la receta por que esta riquisimo jajaja sorprendida me he quedado por que la ve ...

recetas de segundos aves crea tu propio menú ...

San Jacobos rebozados en gusanitos

INGREDIENTES 16 filetes de pollo 8 lonchas de jamón cocido 8 lonchas de jamón serrano 8 lonchas de queso Harina Huevo Gusanitos de ketchup Aceite para freír ELABORACIÓN DE SAN JACOBOS REBOZADOS EN GUSANITOS En primer lugar rellenamos los filetes; para ello usaremos dos filetes y meteremos entre ellos una loncha de jamón cocido, una loncha de jamón serrano y otra de queso. Es preferible que los fil ...

segundos platos 2º plato cocina ...

San Jacobo de pollo y queso

Un plato ideal para que toda la familia lo disfrute son los San Jacobos, en este caso los he preparado de pechugas de pollo que previamente se tienen que estirar un poco con el rodillo para que queden mas finitos y después colocar la loncha de queso, le va muy bien el queso mozarella, loncha de jamón o lomo que también le va muy bien y otra loncha de queso, fácil no?. No lleva muchos ingredientes, ...