comunidades

Sardinas a la santanderina

Sardinas a la santanderina


INGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS:

500 gr. de sardinas frescas

2 dientes de ajo

1 ramillete de perejil

Pan rallado

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Limpiar las sardinas quitándoles cabeza, tripa y espinas, no olvidar una pequeña aleta que tiene en el lomo, lavar y secar.

Machacar en el mortero los ajos y el perejil con una pizca de sal. Mezclar con unas cucharadas de pan rallado.

Untar las sardinas con un poco de aceite de oliva, se puede hacer con un pincel de cocina o simplemente con los dedos. Rebozar las sardinas por el pan rallado con ajo y perejil y colocarlas en una fuente de horno untada con un poco de aceite en el fondo.

Se meten en horno caliente hasta que estén en su punto, unos 20 minutos a 180º más o menos.

Servir con limón.

Fuente: este post proviene de Azafrán de hebra, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES: Pan tostado al gusto Mayonesa Ventresca de atún en aceite Tomates secos en aceite OréganoPREPARACIÓN: Poner a escurrir de aceite en un colador, tanto el atún como los tomates. Tostar las ...

Pollo al limón INGREDIENTES: 4 filetes de pechuga de pollo 1 diente de ajo picado fino 1 vaso de agua (no lleno) Ralladura de 1 limón Zumo de 1/2 limón (50 gr. aproximadamente) 1 cucharada sopera de ...

INGREDIENTES: 400 gr. de bacalao desalado 1 huevo 120 gr. de harina todo uso 1 cucharada de postre de vinagre 1 diente de ajo 1 rama de perejil 1 pellizco de azafrán de hebra 4 o 5 semillas de comino ...

INGREDIENTES: 500 ml. de leche entera 100 ml. de nata para montar (35%) 3 yemas de huevo 60 gr. de azúcar 60 de Maizena (harina fina de maíz) 1 rama de canela La piel de medio limón y media naranja pr ...

Etiquetas: Pescado

Recomendamos

Relacionado

recetas pescados pescado y marisco ...

Ingredientes para 4 comensalesSardinas 1 kg. cebolla 2 unidades ajo 3 dientes perejil pimentón dulce 1 cucharada orégano pan rallado 3 cucharadas aceite sal Limpiar las sardinas, quitándoles la tripa, la cabeza y la espina. A continuación, pelar y triturar las cebollas, el perejil y los dientes de ajo. Mezclar todo lo triturado con el orégano, el pan rallado, sal y el pimentón. En una ...

Pescados_mariscos_moluscos

Las sardinas que te apetecerán hacer en casa. Evitarás el olor permanente que dejan cuando se hacen a la parrilla y disfrutarás de ellas tan ricamente. Ingredientes 1 kg de sardinas frescas 4 ajos Un ramillete de perejil 2 limones Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Preparación Limpia las sardinas quitándoles las vísceras y las escamas. Deja las cabezas. Lávalas bajo el agua y ponlas a es ...

Aperitivos Pescados y mariscos Verduras ...

Un aperitivo de lo más original y rico Idea para un aperitivo original: Sardinas con escalivada. Mezcla la verdura con el pescado, las texturas de las dos elaboraciones, sus temperaturas….es para disfrutarlo en la mesa, bien como entrante, bien como aperitivo…o hasta como cena!! Mira aquí para más recetas de aperitivos Ingredientes: 16 sardinillas frescas 2 pimientos rojos 1 berenjen ...

Conservas Pescado Pescado azul ...

En un par de horas, en el tiempo que sales a hacer un recado, vas a tener hechas estas sardinas…y cuando las pruebes ya no compras más las de lata…te animas con la ollita lenta? Ingredientes: 12 sardinas frescas 3 ajos aceite oliva Virgen Extra sal Lavamos las sardinas frescas y las colocamos en el fondo de la olla, en una sola capa sin amontonar. Añadimos la sal, los ajos laminados y ...

Destacado Pescados y Mariscos Receta de Pescado ...

Queridos amigos una Recetas de Cocina sencillas, siempre estamos dispuesto a realizar, por eso hoy he decidido ofreceros esta Receta de Pescado, sorprendente por su elaboración Agridulce, que resulta muy buena combinación de la Sardinas y las cerezas. sardinas en salsa dulce Recetas de Cocina / Receta de Pescado / Kanela Ingredientes 500 g de sardinas fileteadas Aceite de oliva virgen extra Sal g ...

recetas pescados pescados ...

Ingredientes para 4 comensalesSardina pequeña 800 gr. tomate 1 kg. pimiento verde 2 unidades cebolla grande 1 unidad ajo 2 unidades aceite de oliva 6 cucharadas perejil 1 ramillete sal pimienta molida [imagen=1824138] Quitar a las sardinas las vísceras y las cabezas; abrirlas y quitarlas la raspa. Lavarlas y colocarlas en un escurridor amplio. Dejarlas escurrir. Pelar y picar los ajos. Picar b ...

Pescados migas de pan con tomate papillote ...

Observad la textura, imaginad la mezcla de sabores en boca… Ingredientes: 8 sardinas 2 rebanadas grandes de pan seco. 1 tomate maduro 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Flor de sal Elaboración: Pedir en la pescadería que os limpien las sardinas, cabeza y tripas, lavarlas bajo el grifo quitándoles las escamas y la guía del lomo. Precalentar el horno a 180º arriba y abajo. Hacerle un par d ...

pescados sardinas

Hoy os traemos una deliciosa receta de sardinas rellenas de jamón y salsa bechamel. Nos aportará muchísimos nutrientes, ya que las sardinas son muy ricas en ácidos grasos saludables, esenciales para nuestra salud, ya que reducen el colesterol y los riesgos de enfermedades cardiovasculares. Ingredientes (4 personas) 1 Kilo de sardinas grandes 2 lonchas de jamón serrano 1/2 cebolla 1 diente de ajo 2 ...

recetas de primeros aperitivos celebraciones ...

Pues aquí estoy de nuevo con otro aperitivo, un PATÉ DE SARDINAS, riquísimo para untar....Cómo se nota que se acercan las fiestas....sólo estoy pensando en los aperitivos, y es que me encanta el picoteo... Los que me vayáis conociendo un poco ya sabréis que no soy mucho de "frutti di mare", pero este paté queda riquísimo y la verdad es que está de escándalo. Lo he tomado prestado del b ...

general sin gluten salado ...

Hoy toca receta de pescado, de esas que preparamos con antelación y poder disfrutar en cualquier momento de ella, tanto como aperitivo como primer plato. Ingredientes 12 sardinas Harina 200 ml de Aceite de Oliva (AOVE) 6-8 ajos 1 cebolla mediana 2 hojas de laurel 8-10 granos de Pimienta Una ramita de Tomillo Una ramita de Romero 50 ml de Vinagre de manzana 1 cucharadita de Pimentón dulce Sal ...