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Sardinas asadas en teja, de Pepón Nieto en Canal Cocina

Las sardinas me encantas asadas, asadas en el horno, fritas, rebozadas... vamos, que de todas las maneras y la idea la saqué de un programa del Canal Cocina, en el que el invitado era el actor Pepón Nieto. Un buen cicinillas por que le encanta y disfruta cocinando. Y explicó que su abuela era cocinera, sus padres tuvieron un restaurante y sus tres hermanos se dedican a la Hostelería.

Y lo mejor de todo fue cuando explicó que asaba sardinas y no hacia olor en la casa, por que tenía su truco. Y las hizo paso a paso en el trascurso del programa, asadas en el horno sobre una teja, que siempre guardaba para ello.

Cuando vi esta manera tan curiosa de asar sardinas, me dije: ¿ Y por qué no lo probamos?

No hay que decir la cantidad de propiedades beneficiosas entre muchas al se un pescado azul es rico en Omega3,Vitamina A, D, E, B12 y unas cuantas de la serie B, magnesio, Fósforo, Potasio, Yodo y muchos más minerales.



Ingredientes:

Sardinas frescas.
Hojas de lechuga ( Las primeras del exterior)
Sal,  Aceite de oliva.
Perejil picado.
Una teja.Preparación:

Una vez que se tenga la teja, lavarla bien y se seca.

Precalentar el horno.

Colocar sobre la teja hojas de lechuga, esas que son las primeras y las desechamos por muy verdes o algo feas. Lavarlas.





Lavar y limpiar las sardinas quitando las tripas. Se aconseja no cortar las cabezas. Salarlas.

Colocar las sardinas a lo ancho de las teja según la fotos.





Verter un chorrito de aceite de oliva por encima de las sardinas y salpicar con perejil picado.

Introducir en el horno, y esperar a que estén asadas.



Y que mejor acompañamiento que una buena y sana ensalada.

Os aconsejo que proveéis esta sugerencia de Pepón Nieto, que os gustará.

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