comunidades

Scialatiello calabacines y atún – Scialatielli zucchine e tonno

Ingredientes para 2 personas:
200 gr. de pasta Scialatielli, 1 calabacín, 100 gr. de atún, 1 diente de ajo, 1/3 de chalote, picante, sal y aceite.

scialatiellozucchinetonno


Una receta muy sencilla y rápida de preparar. La pasta Scialatielli se puede cambiar por otra pasta larga, en caso no se dispone del formato.
Poner la olla con el agua a hervir (aquí las instrucciones).
En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, un poco de picante, el diente de ajo entero (luego se retira) y la chalote picada.

scialatiellozucchinetonno1


Cuando empieza a dorar, agregar el calabacín cortado en juliana (más o menos del formato de los scialatielli o los espaguetis).

scialatiellozucchinetonno2


Salar y saltear a fuego moderado, durante unos 4-5 minutos.
Sacar y escurrir la pasta unos minutos antes del tiempo de cocción indicado y volcar en la sartén. Añadir agua de cocción y ultimar salteando.

scialatiellozucchinetonno3


Agregar el atún, el también cortado en juliana, remover (el calor de la pasta, hará que el atún se cocine rápidamente).

scialatiellozucchinetonno4


Emplatar con un poco de aceite en crudo y si queréis, menta picada fresca.

scialatiellozucchinetonno5


Recomiendo un vino blanco seco.

¡Saludos!
Pier

Fuente: este post proviene de Recetas Italianas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Primeros platos de pescado cocina italiana cocnhas con atún y calabacín ...

Pasta conchas con atún y calabacín -Conchiglie con tonno e zucchine

Ingredientes pasta con atún y calabacín para 2 personas: 180 gr. de pasta (formato conchas), 100 gr. de atún rojo, 1 calabacín, 1 diente de ajo, media chalote, pimienta blanca, pimentón dulce, cúrcuma, picante/guindilla, vino blanco, sal y aceite EVO de Tercio de las Torres. La pasta con atún rojo y calabacín, es un clásico de la gastronomía italiana, aún así, el formato de pasta, en este caso  ...

recetas de primeros primeros platos de pescado atún ...

Fusilli espárragos y atún – Fusilli asparagi e tonno

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de Fusilli, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 50 gr. de atún, 1/2 chalote, guindilla/picante, pimienta, sal y aceite. Los fusilli es una pasta fresca, típica de Puglia, podéis usar también el formato más común que se suelen encontrar en los supermercados o otro formato como los macarrones. Poner la olla con el agua a hervir, con las partes finales de los e ...

recetas de primeros primeros platos calabacines ...

Strozzapreti espárragos y calabacines – Strozzapreti asparagi e zucchine

Ingredientes para 2 personas: 180 gr. de pasta Strozzapreti, 2 calabacines, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 1/3 de cebolla nueva, 1 diente de ajo, picante/guindilla, parmesano rallado, pimienta, sal y aceite. Otra receta con la pasta Strozzapreti (asfixiacuras), (aquí la otra). Ésta, con verduras: sana y saludable. Si queréis leer anécdotas muy curiosas sobre el porqué del nombre, seguir el e ...

recetas de primeros entrantes y tapas cocina italiana ...

Calabacines rellenos de atún – Zucchine ripiene di tonno

Ingredientes para 4 personas: 6 calabacines, migas de pan, 2 latas de atún, perejil, parmesano rallado, tomate pelado, sal y aceite. Un entrante delicioso, rápido de preparar, completo e ideal incluso cómo cena (aquí más recetas de calabacines rellenos). Precalentar el horno a 170º-180º. Cortar los calabacines por la mitad y con la ayuda de una cucharita, quitar la parte central, conservándola, y ...

recetas de primeros entrantes y tapas primeros platos ...

Receta Calabacines redondos – Calabacines redondos – Calabacín redondo con tomate y cebolla – Zucchine tonde con pomodori e cipolla

Ingredientes calabacines redondos receta con tomate y cebolla para 4 personas: 1 calabacín redondo, 16-18 tomates cherry, 1 cebolleta, parmesano rallado, orégano, albahaca, sal y aceite. La receta de calabacines redondos con tomate y cebolla, es una receta de entrante o primer plato típico de estas temporadas, cuando el calabacín redondo está disponible. Ideal también para recetas de calabacines ...

recetas de primeros primeros platos calabacines ...

Macarrones con calabacines – Penne con zucchine

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de macarrones, 2 calabacines, parmesano rallado, guindilla/picante, 1 diente de ajo, cebolla, sal y aceite. Un plato sencillo y muy fácil de preparar, sabroso y delicado. Poner la olla con el agua a hervir (aquí las instrucciones). En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite, el diente de ajo entero (luego se retira), la cebolla picada y el picante. Cuando e ...

recetas de primeros primeros platos de pescado cocina italiana ...

Tagliatelle sepia y naranja – Tagliatelle seppia e arancia

Ingredientes para 2 personas: 200 gr, de pasta tagliatelle, 1/2 sepia, zumo de 1 naranja, 1 diente de ajo, 1/3 de chalote, perejil, brandy, guindilla/picante, sal y aceite. Un plato delicado y muy sabroso: el toque de naranja y brandy, hace todo un autentico manjar. Poner la olla con el agua a hervir (aquí los consejos). En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, guindilla/picante, el diente de ...

recetas de primeros entrantes y tapas acelgas ...

Tortilla de calabacines y puerros – Frittata di zucchine e porri

Ingredientes para 2 personas: Tortilla: 3 huevos, 1/2 calabacín, 1 rodaja de puerro, leche, parmesano rallado, sal y aceite. Acelgas: 2 hojas de acelga, 1/3 de cebolla, guindilla/chile, sal, parmesano y aceite. Ya subí otra tortilla de calabacines (aquí la receta), pero esa es con puerros y sin jamón cocido. Suave, sabrosa, fácil de hacer y con una guarnición de acelgas salteadas con parmesano ra ...

general calabacines platos vegetarianos thermomix ...

Mini flanes de calabacines y queso taleggio – Tortini zucchine e taleggio

Mini flanes de calabacines y queso taleggio ? Tortini zucchine e taleggio El taleggio es un queso muy parecido al brie, algo más saladito pero de igual textura, así que si no lo tenéis lo podéis sustituir así o también con roquefort o gorgonzola. Ingredientes: 500 g de calabacines lavados y cortados a trozos (sin pelar) 20 g de aceite evo 1 diente de ajo 10 g de sal 50 g de vino blanco 125 g de ...

general atún calabacín

Calabacines Rellenos de Atún Fresco

Habitualmente, los calabacines se preparan con un relleno de carne picada y son los clásicos alargados. Nos salimos de la norma y además de utilizar los redondos, los preparamos rellenos de atún fresco. INGREDIENTES Cuatro calabacines. 100 g. de atún fresco. Dos huevos. 50 g. de queso parmesano rallado. Pan rallado fino. Cilantro fresco. Vino blanco. Aceite de oliva. Sal y pimienta.ELABORACIÓN Po ...