Secreto con tomate y melón

Seguimos utilizando una parte del cerdo que no es cara y en casa apreciamos mucho su sabor, se trata del secreto. Se cree, que el nombre de secreto proviene, de que los carniceros se guardaban esta pieza, para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontraremos entre la paletilla y la panceta, tiene forma de triángulo y últimamente se está poniendo de moda en algunos restaurantes. Ingrediente ...

Seguimos utilizando una parte del cerdo que no es cara y en casa apreciamos mucho su sabor, se trata del secreto. Se cree, que el nombre de secreto proviene, de cuando los carniceros se guardaban esta pieza, para su propio consumo, este corte del cerdo lo encontraremos entre la paletilla y la panceta, tiene forma de triángulo y últimamente se está poniendo de moda en algunos restaurantes. En esta ...

Hacía tiempo que en casa no cocinábamos un secreto de cerdo, aunque yo recomendaría una pieza por persona, nosotros generalmente nos zampamos solo media pieza cada comensal, todo depende lo comilones que seáis. Ingredientes (2 personas): 1 secreto de cerdo 8 champiñones grandes 1 tomate 2 patatas Mix de especias picantes Aceite de oliva Sal Preparación: Pelamos las patatas, las troceamos a tiritas ...

Receta Arroz con Secreto de Cerdo Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo Ingredientes 1 filete de Secreto de cerdo 1/2 Cebolla 1 Pimiento verde italiano pequeño 1 Tomate rallado 1 cucharadita de pulpa de ñora 1/2 cucharadita de Pimentón de La Vera 160gr de Arroz redondo 700ml aprox. Caldo de carne o pollo Aceite de oliva Sal Pimienta Hola, después de mucho tiempo sin publicar, os traemos esta rec ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar SECRETO IBÉRICO CON SOFRITO DE AJOS Y PEREJIL. El secreto ibérico es una pieza que está en la parte interna del lomo, en lo que sería la axila del cerdo. Es una carne que acumula grasa, creando un veteado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcional. La mejor manera de cocinar el secreto ibérico es asándolo, a la parrilla o en barbacoa, simplem ...

Una buena forma de reciclar el pan duro, es hacer albóndigas, como nos muestran en el blog "Y a la luna se le ve el ombligo", con su receta, "Albóndigas de pollo con pan de ayer". Si además tenemos unos plátanos muy maduros, podemos elaborar una salsa de tomate con un toque dulce que le va muy bien. Para 6-8 raciones (se pueden congelar): -400 g. de pan duro -1,5 kg. de secreto ...

Falsos canelones con verduras y queso proteínico Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: Claras de huevo Espárragos trigueros Zanahoria Especias picantes Sofrito salidable de tomate y cebolla Queso proteínico Eatlean Proceso: En una sartén antiadherente ponemos un chorrito de claras y hacemos como una crepe que cocinaremos por ambos lados, debe quedar finita. Cuando tengam ...

En esta ocasión, os traigo un clásico en mi cocina, con alguna variante, es una de las pocas recetas que repito hasta la saciedad. Ingredientes (4 personas): 2 contramuslos de pollo bien grandes 2 patatas gordas 4 tomates pequeños 1 vaso de vino blanco Mix de especias picantes en molinillo Sal Aceite de oliva Preparación: El secreto de esta receta consiste en la cazuela, es necesaria una cazuela d ...

En esta ocasión os traigo un clásico en mi cocina, es una de las pocas recetas que repito hasta la saciedad. Ingredientes (2 personas): 2 contra muslos de pollo bien grandes 4 patatas pequeñas 2 tomates Mix de especias picantes en molinillo Sal Aceite Preparación: El secreto de esta receta consiste en la cazuela, es necesaria una cazuela con fondo muy grueso, en la cual se puede cocinar el pollo ...

Ingredientes 1. 1 bolsa de Sorpréndete Sabrosa 2. 2 filetes de secreto ibérico de 200 grs. cada uno aproximadamente 3. 1 cucharada de mostaza de Dijon 4. El zumo de un limón 5. Aceite de oliva virgen extra 6. Sal y pimienta 7. 2 cucharadas soperas de piñones Paso a paso 1. Cortar los ajetes en rodajas muy finitas. 2. En una sartén se pone un chorrito de aceite a fuego medio y se agregan los ajetes ...