Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos es una receta espectacular.
Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos
Y además es muy fácil de hacer. Los pasos no son nada complicados y el resultado será un plato con el que poder vestir una mesa en las grandes ocasiones. Los productos son también fáciles de encontrar y, en el caso de los frutos rojos, si no queremos gastarnos mucho dinero comprando por separado cada uno de ellos, los podemos usar congelados que el resultado también nos valdrá.
Ingredientes:
4 trozos de secreto de cerdo
100 gr. de frutos rojos
Una cerveza negra
Una rama de romero
Una hoja de laurel
Mantequilla
Sal marina
Pimienta
Un limón
Tres dientes de ajo
Miel
Preparación:
Lo primero es salpimentar la carne y poner un buen trozo de mantequilla a fundir en una sartén. Ahí rehogamos los dientes de ajo a los que hemos dado un golpe con el cuchillo plano
Marcamos el secreto por los dos lados
exprimido. Removemos todo.
Añadimos también la hoja de laurel, la cerveza y dejamos que se haga durante unos 30 minutos
Pasado este tiempo retiramos la carne, añadimos el romero, un par de nueces de mantequilla y dejamos que la salsa reduzca
Luego regresamos la carne a la salsa, rociamos con el otro medio limón, rehogamos y servimos
Mira en vídeo cómo se hace este Secreto de cerdo a la cerveza negra con frutos rojos:
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