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Seitán en salsa de vino blanco

Este plato es muy sencillo de elaborar y viene perfecto para días de comidas especiales, familiares, cenas, ahora que se acercan las fechas navideñas... El seitán puedes elaborarlo tú mismo a partir de harina de trigo o glúten de trigo, o comprarlo ya hecho en supermercados, herbolarios y tiendas especializadas.
Espero que les guste! :)


Ingredientes para cuatro personas:

250 gramos de seitán.
Dos vasos de vino blanco.
Una taza de champiñones laminados.
Una taza de guisantes.
Una cebolla.
Dos dientes de ajo.
Dos hojas de laurel.
Pimienta negra.
Sal.
Aceite.
Un vaso de agua.
Media pastilla de caldo de verduras (opcional).Dificultad: fácil.

Tiempo aproximado: 30 minutos.

Elaboración:

Ponemos un poco de aceite en el fondo de un caldero. Cuando esté caliente, ponemos el seitán cortado en filetes y lo sofreímos por ambas caras. Lo retiramos cuando esté doradito y reservamos.
En el mismo caldero, aprovechando el aceite, ponemos la cebolla y el ajo picados muy finitos. Los sofreímos.
Cuando esté transparente la cebolla y el ajo dorado, ponemos el vino. Llevamos a ebullición y dejamos un minuto.
Posteriormente, ponemos el agua, la media pastilla de caldo, la sal, la pimienta y el laurel.
Incorporamos los guisantes y los champiñones laminados finos. Dejamos que vaya haciéndose la salsa unos minutos.
Cuando esté algo más espesa, ponemos los filetes de seitán que habíamos reservado antes.
Dejamos al fuego (bajo) hasta que la salsa adquiera el espesor deseado.
Listo!! :)


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