Al caminar los años nos vamos dando cuenta que, lo que de chicos nos parecía grande, de grande lo vemos chico...parece un trabalenguas, o un juego de palabras...pero si te tomas cinco minutos y lo meditas vas a ver como a medida que pasa el tiempo nos va sucediendo esto.
Muchas veces me pregunto por que nos sucede esto, pues no creo ser la única a la que le suceda, y la conclusión a la que he llegado me habla de prioridades -sencillez - simpleza.
Cuando somos niños la vida es tan simple, tan sencilla que con una caja podemos tener el auto mas veloz del mundo, con una muñeca la familia mas maravillosa, con un trapo envuelto el vestido mas bello que nadie ha visto jamas,.... con lo mas simple logramos lo mas grandioso, la prioridad que aplicamos es "ser feliz"....y vamos creciendo y creyendo que cuando alcancemos ese auto o esa gran casa o ese...lo que sea que nos hayamos imaginado grandioso, entonces lo tenemos todo....
Y llegamos a grande, y mucho/as, con el auto, con la casa, con la familia, con lo que nos hayamos imaginado....... pero de repente... ya no es grande, se convierte en algo mas...ya lo grandioso perdió brillo y solo sumó carga...ya no es grande, es chico...que pasó?.. por que no es tan disfrutable como cuando eramos chicos?............ mi conclusión.........por que perdió lo simple lo sencillo...perdió la magia de la "cosa"...cuando niños la prioridad era ser feliz y hacer feliz al otro en el juego!!!...cuando grandes la prioridad es tener para ser feliz y a medida que avanzamos, prioridad cambiada, no alcanzamos la felicidad y cada vez estamos mas cargados por tener mas cosas.
Es como jugar a cocinar...con una tapita de botella teníamos la tarta mas rica, con la rueda de algún auto roto, la super torta...con barro la mejor comida!!!!....y hoy si no podemos hacer la comida de moda en el programa Tal , o la del chef Cuanto, no es la super comida, como que no consideramos que la comida de todo los días, la que elaboramos anonimamente, con los ingredientes que podemos tener, no tiene magia de la "cosa" no tiene grandiosidad....volvemos a ver que cambiamos la prioridad, la sencillez, la simpleza....
Porque una cosa he aprendido en mis ...38 años??... de cocina ( ya ni me acuerdo, parece que fue ayer!!!)...en fin, como te decía...he aprendido y aprehendido....cuando sirvo la comida, cuando compartimos una comida en familia, sean dos,sean diez, no hay nada mas grandioso que ver los platos vacíos, la fuente vacía...el escuchar: muy bueno mami, que rico está...
el que tu esposo te diga: sos la mejor cocinera!!..vos sos mi máster chef!!!....y ahí ves lo hermoso que tiene lo simple, lo sencillo...por que cocinar como uno de esos chef que vemos hoy, y que están tan de moda seguro que no, lejos de alcanzarlos, ....pero ellos también anhelan lo sencillo y lo simple con mucho sabor!!!...y déjame decirte que si nos atrevemos a vivir con las prioridades y valores de la niñez otra cosa se viviría...
Y como hoy es inspirador, nada mejor que la grandiosa sencillez de una buena comida...una gran comida con corazón de chico......un sencillo pero exquisito plato de Arroz blanco con orégano fresco y aceite, y un grandioso y sabroso Escalope de pollo.
Manos a la obra...aquí va la receta y el resultado...y a sacarle el jugo a la inspiración.
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