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SOBAOS PASIEGOS




¡Qué ganas tenía de hacerlos!Pero la preparación de los moldes me echaba para atrás.
Una tarde , sin mucho pensarlo, me puse a ello.
Empecé por los moldes ,que es lo más pesado.Los sobaos van solos.



A veces, pongo notas después de escribir la receta pero hoy van antes.

NOTAS
Comprad papel vegetal para los moldes;yo los compré DIN A 4.Los primeros los hice con papel de horno y el resultado no es bueno ni para hacerlos ni para hornear.

Aprovechad un día que tengáis al cónyuge o similar en casa.Delicadamente le quitáis el mando de la tele y le ponéis a doblar moldecitos.Así la tarea se hace infinitamente más llevadera.

La plantilla de los moldes la encontré aquí.

El paso a paso para hacerlos está aquí.

Yo imprimí la plantilla, la recorte y calqué el molde sobre el papel vegetal.Una vez que le coges el tranquillo a las esquinas, se hacen fácilmente.

Añado una foto del trabajo de geometría más que nada para que veáis el tipo de papel que usé.



No sabéis lo que me gusta quitar el papel.



Ingredientes

250 gr. de harina de repostería
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
3 huevos
2 cucharadas de levadura  química
Un pellizco de sal
Ralladura de limón (opcional)
Una cucharada de ron (opcional)

Preparación en thermomix

Ponemos en el vaso la harina, la levadura y la sal.Programamos 20 segundos,v.5.Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos la mantequilla y el azúcar y programamos 30 segundos, v.3.
Programamos un minuto y medio , v.3 y, con la máquina en marcha,añadimos los huevos uno a uno.
Añadimos el ron.
Volvemos a programar minuto y medio, v.3 y vamos añadiendo la harina por el bocal poco a poco.
Repartimos la masa en los moldes que tendremos preparados y horneamos de 18 a 20 minutos a 180º.



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