Mis Paradojas en la Cocina Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Sol de tortilla de patatas

Por fin, nos visita el buen tiempo, luce el sol que despierta el optimismo, la alegría y la vitalidad. Por eso, he querido hacer este pequeño y humilde homenaje al Sol con uno de los platos estrellas de la gastronomía nacional: la tortilla de patatas. Con esta idea, tenemos un plato económico con otra presentación que bien puede servir para celebraciones o picoteo con amigos. 



Es muy fácil pues todos sabemos los ingredientes: patatas, cebolla, huevos, sal y aceite de oliva. Freír las patatas y la cebolla a fuego medio, escurrir bien y agregar a dos huevos batidos. Dejamos reposar unos minutos. 

Lo único que varía un poco (muy poco) es la elaboración y presentación. Para ello tomamos un aro cortapasta (8 centímetros de diámetro y 6 centímetros de alto aproximadamente) y se unta el interior con un poquito de aceite; lo depositamos sobre una sartén con muy poco aceite. Vertemos dentro del aro un poco del huevo batido, lo suficiente para que forme una base fina para evitar fugas y, a continuación, agregamos el total del batido de huevos, patatas y cebolla. Dejar unos minutos a fuego medio y finalizar en el horno a 180º. Desmoldar con ayuda de una puntilla, decorar al gusto (tal cual, con una ramita de cebollino, espolvoreando perejil en muñequilla, puntos de mahonesa, etc.), servir y disfrutar.

Fuente: este post proviene de Mis Paradojas en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sol de tortilla de patatas

Por fin, nos visita el buen tiempo, luce el sol que despierta el optimismo, la alegría y la vitalidad. Por eso, he querido hacer este pequeño y humilde homenaje al Sol con uno de los platos estrellas ...

Locos por la cocina

La cocina se ha puesto de moda, eso es innegable. El documental de esta semana de Comando Actualidad ha tratado de esta eclosión culinaria. Es cierto, que la cocina siempre ha generado interés pero de ...

Pulpo a Feira con Cachelos

Hace ya algunos años, mi marido y yo curioseábamos la carta de la entrada de un restaurante, en cuyo apartado de entrantes constaba el siguiente plato: Ensalada tibia de pulpo sobre lecho de patatas r ...

Fresas con crema chantilly

La fresa está casi finalizando su temporada y hay que aprovechar por dos razones: por su precio y porque es el momento en el que el producto ofrece sus mejores cualidades. He encontrado fresas a muy b ...

Recomendamos

Relacionado

general segundo plato huevos

Tortilla de patatas

He publicado montones de recetas, algunas de ellas de países lejanos y seguía sin publicar un clásico del nuestro, la tortilla de patatas. Todos hemos hecho la tortilla de patatas, pero seguro que cada uno sigue un estilo distinto, hoy os desvelo el paso a paso de nuestra tortilla de patatas. Ingredientes (para 2 personas): - 6 patatas medianas - 1 cebolla blanca - 5 huevos de gallinas felices - ...

recetas huevos y tortillas huevos ...

Tortilla de patatas

Ingredientes para 4 comensalesHuevos 5 unidades patatas 1/2 kg. aceite de oliva sal [imagen=1825102] Se pelan las patatas y se cortan en lonchas muy finas. Se calienta abundante aceite y se fríen las patatas a fuego lento, moviéndolas para que no se peguen y cuidando que no se tuesten. Cuando se vayan poniendo tiernas, se pican un poco con la paleta. Si se quiere, se puede añadir cebolla muy p ...

Andres Rodriguez España cebolla la cocina de España ...

TORTILLA DE PATATAS

Hola amigos bienvenidos a "la cocina de España", otro día más en el vídeo de hoy, vamos a hacer un clásico de la comida española qué es la tortilla de patata, cada uno lo hace de una manera, unos más jugosa otro más seca otros con cebolla y otro sin cebolla en esta ocasión lo vamos a hacer con cebolla espero que os guste. INGREDIENTES 4 PATATAS 1 CEBOLLA 5 Ó 6 HUEVOS SAL ACEITE DE OLI ...

general cocina del mundo cocina niños ...

Hamburguesa de tortilla

Siempre he pensado que con los mismo ingredientes de siempre podemos cocinar platos distintos y que estos tengan diferentes aromas y sabores... Últimamente he descubierto que con la ayuda de los moldes, podemos cocinar los platos de toda la vida con distintas presentaciones, como estas ricas hamburguesas con tortilla española. Ideal para las personas que no comen ni carne ni pescado. La idea se ...

Aperitivos y tapas

Timbal de tortilla de patatas con ibérico y brie

Hoy reinventamos un clásico de los aperitivos y tapas que nunca falta en nuestra mesa: la tortilla de patatas. Vamos a preparar un salteado de patatas y cebollas y presentarlo junto con un huevo escalfado. La mezcla con el brie y el jamón nos deja una delicia de tapa que no deja indiferente a nadie... Ingredientes: - 4 huevos - 4 patatas medianas - 1 cebolla - 150 gr. de jamón ibérico - 1 cuña de ...

cocina internacional ingredientes nutrición ...

Bocadillo de tortilla de patatas española

Hoy preparamos un mítico bocadillo de tortilla de patatas española. Para preparar nuestra tortilla de patatas, lo primero que tenemos que hacer es pelar muchas patatas. Una vez peladas las cortamos en cubos y las freímos en abundante aceite de girasol hasta que estén jugosas, pero no totalmente doradas. Sacamos las patatas de la sartén y las escurrimos bien para pasar a mezclarlas con 6 huevos que ...

recetas de primeros aperitivos pimiento ...

Pimiento relleno de tortilla de patatas

La receta de hoy es un aperitivo basado en un clásico: la tortilla de patatas con pimiento. El sabor es el mismo pero la presentación es más original. ¿No os encanta? Ingredientes para 2 personas: - 2 pimientos verdes italianos - 4 huevos - 5 patatas (2 grandes y 3 medianas) - 3/4 de cebolla - Sal - Harina - Aceite Receta: - Lava los pimientos, corta la parte de arriba y saca todas las semillas. S ...

primeros platos tortilla de patatas amc ...

Tortilla de patatas con cebolla AMC

La tortilla de patatas o tortilla española es uno de los platos más típicos de la cocina en España, la definición de tortilla según la RAE es: -Fritada de huevo batido, en forma redonda o alargada, a la cual se añade a veces algún otro ingrediente-, en este caso le añadimos patatas y cebolla. Existen innumerables formas de hacerla y todos conocemos la forma de hacerla en nuestra casa y nuestra f ...

comida casera

TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA EN ROBOT

Bueno debido a las personas que me han dicho que no le sacan mucho rendimiento a este tipo de robot de cocina, hoy me he atrevido a hacer esta fabulosa tortilla de patatas y cebolla de unos 8 centímetros de grosor. Yo en esta ocasión freí las patatas y la cebolla a parte pero se podría hacer todo en el mismo robot, sin necesidad de utilizar mas utensilios INGREDIENTE aceite de oliva 1 kilo y med ...

recetas cena cocinar con laura ...

Tortilla de patatas

¿Que cenamos hoy? Pues una rica tortilla de patatas con cebolla acompañada de lechuga. Esta tortilla es para cuatro personas y me gusta que me quede un poco para el día siguiente …. esta buenísima para desayunar con un poco de pan con tomate. Necesitamos 3 o 4 Patatas grandes 5 o 6 huevos 1 cebolla Sal y aceite. Pelamos y cortamos a láminas las patatas. Salamos. Ponemos a calentar el aceite ...