Ingredientes:
- 1/2 kilo de tacos de bacalao desalado.
- 1 huevo.
- 100 gramos de harina de trigo.
- 1 cucharadita de levadura.
- 50 mililitros de cerveza.
- 1 diente de ajo.
- Perejil.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es preparar el bacalao, lo cortamos en tacos y le quitamos la piel, aunque en muchos sitios no se la quitan para darle más sabor, la verdad es que bajo mi punto de vista en un poco desagradable y prefiero quitársela.
Luego picamos bien el ajo y comenzamos a realizar la mezcla con la que se rebozará el bacalao, al ajo le añadimos el huevo batido, la cerveza, la harina, la levadura y el perejil y batimos hasta que está todo integrado. Metemos esta mezcla a la nevera durante 15 minutos.
A continuación, colocamos en una sartén aceite de oliva virgen extra para cubrir hasta la mitad los trozos de bacalao.
Metemos los trozos de bacalao en la mezcla, escurrimos un poco y lo añadimos al aceite caliente, cuando ya está dorado por un lado, le damos la vuelta y lo doramos por el otro. Lo sacamos a escurrir a un papel absorbente y lo servimos.
Tiempo de preparación: 35 minutos.
Gasto: 5 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: