Solomillo con salsa de queso



Seguimos preparando platos para estos días de Navidad. Esta receta de solomillo de cerdo y salsa de queso queda muy buena, en casa tiene mucho éxito, es rápido de preparar y la salsa de queso le da un sabor estupendo. El solomillo como ya sabéis es una carne muy buena y queda muy jugosa y tierna.

Lo podemos acompañar con toda clase de verduras, queda bien con todo, es un plato estupendo.

Ingredientes: 6-8 personas.

2 solomillos de cerdo

2 botes de nata (crema de leche) para cocinar 400ml.

1 vaso de caldo 200ml.

Queso rallado 150gr.

Champiñones

Sal y pimienta

Preparación:

En primer lugar echaremos sal y pimienta a los solomillos.



En una cazuela o sartén pondremos 5 cucharadas de aceite y doraremos los solomillos por todos los lados.



Una vez esté bien dorados echaremos el vaso de caldo. Lo dejaremos cocer 5 minutos.



Pasado este tiempo echaremos un bote de nata (crema de leche), si vemos que es poco echaremos el otro y parte del queso rallado. Yo le puse parmesano, podéis poner el que más os guste.



Dejaremos cocer hasta que el queso se deshaga y lo iremos probando, si nos gusta con más sabor a queso le echaremos más. Si queda muy espeso podemos aligerarlo con un poco de leche, lo probaremos de sal.



Y ya estará listo. Cuando este frió podemos cortarlo y ponerlo en la salsa.



Lo acompañaremos de unos champiñones a la plancha.



En 30-40 minutos tenemos este plato listo y muy rico.



que paséis una feliz semana.

MONTSE

   


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