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Solomillo de pato con salsa de arándanos



Un mes más he tenido la oportunidad de probar los productos de la caja Degustabox.

Para hacer la salsa he utilizado la mermelada de arándanos La Vieja Fábrica cocina selecta que venia en la caja de Diciembre gourmet con productos estupendos y de las mejores marcas.

Knorr, La vieja fábrica, Garofalo, Kettle chips, Cuckoo, Lindt, Cocktelea

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También puedes encontrar Degustabox en facebook y Twitter @Degustabox



Ingredientes para 4 personas

12 filetes de solomillo de pato

Para la salsa

1/2 cebolla

250 ml de cerveza

2 cucharadas soperas de mermelada de arándanos La Vieja Fábrica

Orégano

Aceite

Pimienta y sal

Pochamos la cebolla picada en un par de cucharadas de aceite y una pizca de sal, una vez esté transparente añadimos la cerveza, las cucharadas de mermelada y un poco de orégano, dejamos hervir de 8 a 10 minutos, trituramos y ya tenemos lista nuestra salsa.

Salpimentamos los solomillos y los hacemos a la plancha, nos tienen que quedar bien hechos por fuera y por dentro un poco rosados.

Servimos los filetes con un poco de salsa y podemos acompañar con un puré de patatas.

Yo he utilizado cerveza Estrella Damm Inedit está aromatizada con cilantro, piel de naranja y regaliz.

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