Ingredientes
Solomillos de pollo o también sirven filetes (cantidad al gusto).
50 mililitros de aceite de oliva.
2 manzanas peladas y troceadas.
2 zanahorias peladas y troceadas.
Una pizca de cebolla en polvo.
Una pizca de pimienta negra.
Una pizca de pimienta blanca.
Una pastilla de caldo de pollo desmenuzada (Hacendado).
200 mililitros de agua.
140 mililitros de nata (crema de leche) vegetal (Provamel, Alpro Soja, Valsoia…)
Preparación
Salar los solomillos y reservar.
Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
Agregar los ingredientes restantes (excepto el pollo y la nata (crema de leche)) y programar 20 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 2.
Añadir la nata (crema de leche) y programar 3 minutos, Temperatura 90, Velocidad 1.
Ahora programar 15 segundos, Velocidad 5. Reservar tapada para que no enfríe.
Freir los solomillos y bañar con la salsa reservada.
¡Buen provecho! ;)
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