Blog de lostelaresdesil Idea guardada 18 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Sombreros de champiñón al horno {Aperitivo fácil y rico}

CHAMPIÑONES AL HORNO {APERITIVO FÁCIL Y RICO}


El champiñón común, es la especie de hongo más cultivado en nuestro país. La primera región productora es La Rioja y tiene un alto porcentaje de minerales y vitaminas.

Tiene un efecto saciante, así que es ideal para dietas bajas en calorías. Tiene propiedades cardiosaludables.

Se consumen todo el año pero la temporada de cosecha es otoño.

Los champiñones de París o champiñón común, los puedes comer crudos, en conserva o cocidos.

Este aperitivo es muy sencillo de elaborar además de saludable y muy rico.

En esta ocasión no utilicé el pie de sombrero pero si lo quieres aprovechar, lo puedes poner junto con el majado de ajo y perejil. Incluso puedes hacer una bechamel e incorporarlo todo como relleno. Si lo espolvoreas con queso rallado quedará muy rico, eso sí, será un aperitivo más calórico.

Champiñones grandes (los que desees)

aceite de oliva virgen extra

dientes de ajo sin piel (según cantidad de champiñones)

perejil (según cantidad de champiñones)

Sal (al gusto)

Retira el pie del sombrero. En esta ocasión solo utilicé el sombrero del champiñón.

No es aconsejable lavarlo en exceso ya que al champiñón no le agrada el exceso de agua/humedad.

PRECALIENTA el horno a 180ºC, calor abajo y arriba 15 MINUTOS.

Limpia con papel absorbente y si prefieres lavarlo bajo el grifo, deja escurrir y seguidamente seca con papel de cocina.

De mientras, machaca en un mortero los dientes de ajo pelados junto con unas ramitas de perejil.

Cuando tengas los sombreros limpios y secos, colócalos sobre la bandeja del horno boca abajo y añade un poquito de aceite de oliva. HORNEA unos 15 MINUTOS.

A continuación dales la vuelta y espolvorea un poquito de sal sobre ellos.


Seguidamente y con ayuda de una cuchara, rellena cada sombrero con el majado de ajo y perejil. Por último añade un poquito más de aceite de oliva sobre los sombreros.

HORNEA alrededor de 15 MINUTOS.

Los puedes hacer con antelación pero antes de servir dales un golpe de calor en el horno o microondas.
En esta ocasión no utilicé el pie de sombrero pero si lo quieres aprovechar, lo puedes poner junto con el majado de ajo y perejil. Incluso puedes hacer una bechamel e incorporarlo todo como relleno. Si lo espolvoreas con queso rallado quedará muy rico, eso sí, será un aperitivo más calórico.



FUENTE:

http://www.fungiturismo.com

http://gastronomadasmx.com

Fuente: este post proviene de Blog de lostelaresdesil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: APERITIVOS

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros arroces y pastas ensaladas y salsas ...

Ensalada de pasta y champiñón

. Ensalada de pasta y champiñón, historia: Qué tendrá la pasta que con el tiempo ha pasado de los tradicionales platos calientes, como a la boloñesa, la carbonara, al pesto… Hay infinidad de formas de prepararla caliente, pero desde hace un tiempo se emplea para hacer unas ensaladas de infarto. Normalmente van acompañadas de verduras, también se acompañan con todo tipo de salsas, queso, jamó ...

recetas de primeros caseras cocina para solteros ...

Champiñones al ajillo con chorizo {Mesón Champiñón}

Champiñones al ajillo con chorizo Para quienes no conozcáis el "Mesón del Champiñón" es un mesón que está en Madrid, junto a la plaza Mayor y al que solemos acudir mi marido y yo con frecuencia. Nos hacemos una rutilla que consiste en ir a un par de barecitos de la zona, picar algo con un vinito y terminar con el clásico bocata de calamares :) La receta de sus champiñones es secreta, per ...

recetas de primeros entrantes navidad ...

Hojaldre relleno con champiñón al ajillo

. Hojaldre relleno con champiñón al ajillo Este es un plato que hice como receta para el libro que escribí con recetas de champiñón. De vez en cuando, juntamos algo tan rico como un buen champiñón al ajillo con un poco de hojaldre y conseguimos cambiarle el sentido a un plato. He hecho alguna modificación posterior pero no he conseguido mejorarlo y por lo tanto os voy a recomendar la receta tal y ...

recetas de segundos caza crea tu propio menú ...

Conejo al ajillo con champiñón

INGREDIENTES 1/2 conejo 1 Patata Champiñón 2 hojas de laurel 1 Vaso de vino blanco 1 Vaso de agua Una cabeza de ajos Perejil Pimienta Sal Harina Aceite ELABORACIÓN DE CONEJO AL AJILLO CON CHAMPIÑÓN Troceamos el conejo, lo salpimentamos. En una cazuela calentamos el aceite, sofreímos el conejo y añadimos después una patata, una cuharada de harina, el vino blanco, las hojas de laurel, el champiñón y ...

recetas de primeros bechamel macarrones ...

Rigatoni con champiñón y chorizo al horno.

Vuelvo con una receta salada, unos rigatoni con champiñones y chorizo, gratinados con bechamel y queso, no apto para los que estéis a dieta, ¿o sí? que un caprichito de vez en cuando no hace mal. El rigatoni se carazteriza por tener estrías, que hacen que las salsas se adhieran mejor a él. No son los típicos macarrones con chorizo, pero están igual de buenos o más. Ingredientes: (para 2-3persona ...

Pinchos tapas y canapés Cocina tradicional ...

Champiñón al ajillo y en revuelto

Vídeo paso a paso Ingredientes Champiñones Ajo Perejil Aceite de oliva Sal Para el revuelto: Huevos Champiñón al ajillo y en revuelto, preparación: Empezaremos a preparar este plato de champiñón al ajillo, limpiando un poco los champiñones con un paño húmedo (nunca remojarlos porque perderían su sabor) si fuera necesario. Luego cortamos el tallo a ras del sombrero. Luego, en una sartén con acei ...

recetas de primeros dieta hipocalórica primer plato ...

Crema de champiñón y calabacín

. Crema de champiñón y calabacín, historia: Esta receta fue creada a partir de los ingredientes que había en una dieta de adelgazamiento. Le di mi toque personal añadiéndole una guindilla cayena y los condimentos necesarios para hacer una base para la crema de champiñón al ajillo. La verdad es que he probado a hacerla con distintos hongos y variando las cantidades también. Los resultados siempre s ...

Pinchos tapas y canapés

Pinchos de champiñón variados

Pinchos de champiñón variados, preparación: Antes de ponernos a hacer los pinchos de champiñón, tenemos que limpiarlos. Para ello les quitamos el tallo y limpiamos el sombrero con un papel de cocina. Si se resiste la suciedad, en ese caso cogemos un paño húmedo y le damos un poco hasta que se queden limpios. No conviene meterlos en agua porque perderían su sabor. Una vez los hayamos limpiado, pone ...

recetas de segundos ajo aperitivos-tapas-pintxos y no clasificados ...

Hamburguesas de avena, zanahoria y champiñón

Casi se ha pasado el mes de enero, ¡madre mía! Me da hasta vergüenza decir feliz año... y también me da mucha pena porque ha sido el segundo cumpleblog y ni siquiera he sido capaz de buscar un hueco para celebrarlo, aunque hubiera sido compartiendo una receta. Si he empezado así de mal supongo que tengo muchas probabilidades de terminar el 2015 mejor. De momento voy a ir superando esta época de ...