Buenos días! Hoy traigo una receta sencilla y perfecta para entrar en calor, que con este frío se agradece, verdad? Con esta receta participo en el Sorteo del 5º Aniversario de Para estar por casa, patrocinado por Lékúe. Yo me he decantado por ésta receta porque tenía galets que me mandó una amiga estas navidades pero Chus tiene infinidad de recetas en su blog, a cual mas rica, así que desde aquí te animo a que lo visites porque estoy segura que te va a encantar.
Como decía, la receta es muy facilita. Lo más complicado es rellenar los galets, aunque más que complicado es entretenido, pero el resultado es tan rico que merece la pena perder un ratito haciéndolo. La receta de Chus es esta, por si quieres echarle un vistazo, yo la he cambiado un poquito. Para 4 personas vamos a necesitar:
250 g galets
300 g carne picada (250 g magro y 50 g jamón serrano)
1 brick de caldo de navidad Aneto *
1 diente de ajo
Perejil fresco
Sal y pimienta
* Podéis utilizar el tipo de caldo que queráis, yo he usado este porque lo tenía en la despensa muerto de risa.
En un bol mezclamos la carne con el perejil picado muy fino, el diente de ajo rallado, una pizca de sal y pimienta al gusto.Una vez listo solo queda rellenar los galets. A mi me resultó más sencillo hacerlo con la mano pero podéis utilizar una cucharilla o una manga pastelera.
Ponemos el caldo en una olla y cuando comience a hervir echamos los galets. Tardan unos 20 minutos en cocerse, tiempo suficiente para que la carne quede perfecta. Una vez lista la sopa, servimos una ración a cada comensal y listo.
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