Sopa de otoño

Hace tiempo buscando por Internet recetas que llevaran mijo, me llamó la atención la receta de las croquetas de mijo y verduras, así que me puse a prepararlas con un sofrito de verduras que nos gusta mucho en casa, el pisto de calabacín. El resultado me sorprendió gratamente y desde entonces las preparo de vez en cuando en casa. Las croquetas de mijo son unas croquetas en las que la besamel es sus ...

Ingredientes para None comensalesMijo 1 1/2 de taza queso mozzarella 1 taza calabacín 1 unidad pimiento 1 unidad cebolla mediana 1 unidad puré de tomate 250 cl. sal nuez moscada [imagen=1825075] Cocer el mijo en agua y sal (el doble de agua que de mijo). Sofreír la cebolla y el pimiento cortados finamente hasta que se doren. Añadir el calabacín en rodajas y cuando esté, incorporar el puré de t ...

El mijo es un cereal sin gluten, apto para los celíacos. Valor nutricional: Mijo (Panicum miliaceum): – Tiene un alto contenido en hidratos de carbono, pero estos al ser de absorción lenta no produce subidas de glucosa en sangre, por lo tanto es apto para los diabéticos. – Rico en proteínas y grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas ( grasas buenas), contiene más que el arroz. – ...

Ingredientes para None comensalesTomate ajo pimiento cebolla laurel pescado y marisco vino 1 chorreón agua pimienta en grano azafrán en rama sal Hacer un sofrito de tomate, ajo, pimiento, cebolla y laurel. Cuando el sofrito esté hecho se le echa el pescado o marisco (almejas, gambas, calamares, merluza etc). Se echa un chorreón de vino, agua, sal y pimienta en grano y azafrán e ...

Ingredientes para None comensales Espaguetis ajo 1 diente tomates 2 sepia 1 langostinos por personas 6 zamburiñas vino blanco tinta de calamar guindilla cayena 1 cebolla 1 Picamos el ajo y la cebolla y la pasamos por la sartén en un poco de aceite. Cuando esté pochada, añadimos los tomates pelados, sin semillas y picados. Una vez que esté hecho el sofrito, agregamos la sepia troceada y l ...

Ingredientes para None comensalesRemolacha puerros 2 unidades agua zanahoria rallada cebolla mijo queso rallado Se sofríen remolachas naturales junto con dos puerros. Cuando está blanditose pone un poquito de agua y se deja cocer. Después se bate y quedará un pure rojo precioso que será la primera capa del pastel. Aparte se sofríe zanahoria rallada y cebolla picada. Cuando esté bla ...

Ingredientes para 2 comensalesLangostinos 4 por persona chocolate puro 1 onza sofrito de tomate y cebolla whisky 1/2 de copa picada de almendras y avellanas sal Sofreir los langostinos y dar un par de vueltas. Retirar en un cazo. En el mismo aceite ponemos la cebolla y cuando esté bien dorada ponemos el tomate picado y lo sofreímos bien. Cuando esté casi hecho ponemos ...

Ingredientes para None comensalesCalabacines 600 gr. cebolla 1 unidad patatas 2 unidades queso fresco 200 gr. curry 1 cucharadita sal pimienta Lavamos y frotamos bien la piel de los calabacines eliminamos los extremos y los cortamos en rodajas. Pelamos una cebolla mediana y la cortamos en trozos. Pelamos y cortamos dos patatas. Ponemos a cocer estas verduras en agua. Las sazonamos con sal y añ ...

Ingredientes para 2 personas: 1 cebolla 2 latas de atún en aceite de oliva Tomate para freír 2 calabacines grandes Queso para fundir Aceite Preparación: Paso 1: Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños. Ponemos aceite en la cubeta y programamos menú freír durante 30 minutos a temperatura 3 (160ºC), cuando el aceite está hirviendo ponemos la cebolla y la dejamos hacerse. Paso 2: Cuando esté ...

Ayer fui a un taller de croquetas vegetarianas. No suelo preparar muchas frituras y por consiguiente, las croquetas no son mi especialidad, así que al ver que había un taller no me lo pensé. Las croquetas que hicimos son veganas, sin huevos ni lácteos y la verdad es que están muy ricas. Las rebocé simplemente con pan rallado, pero al igual si se pasan por harina de garbanzo, quedan más compactas y ...