Como veréis hice cantidad para un regimiento, ya que la hice en casa de mi madre y allí siempre somos bastantes a comer, me lo pasé genial, porque mi madre nunca me había visto prepara una receta para el blog, colocando los ingredientes, sacando fotos del paso a paso, se quedó alucinada, no paraba de reír.
Así que vamos al lío.......
Ingredientes:
1 kg de tomate triturado
2 cebollas
un manojo de hierbabuena
una barra de pan
aceite de oliva virgen
2 cucharadas de azúcar
sal
1. - Primero pelamos y cortamos la cebolla.
2. - La sofreímos con aceite de oliva, a fuego medio, unos 10 minutos, esta parte la hice en la termo.
3. - Una vez está bien hecha, le añadimos el tomate, el azúcar y la sal, y dejamos que se fría durante una media hora, a fuego medio y removiendo de vez en cuando, aunque yo lo puse 30 minutos en la "termomil".
4. - Mientras, enjuagamos la hierbabuena, y la preparamos, cortando las hojas de la marte más gruesa del manojo, dejando los "cogollos finales enteros, y cortando la parte más dura del tallo.
5. - Ponemos una cazuela, si es de barro mejor que mejor, y troceamos el pan, cubriendolo de agua (lo justo para que empape), hirviendo o muy caliente.
6. - Una vez que esté el pan esté bien empapado, ponemos las hierbabuena encima.
7. - Cuando el tomate esté listo, rectificamos de sal y lo añadimos a la cazuela.
8. - Removemos y listo!!!!!!!!
Os apetece un plato??????????
Sano y riquísimo!!!!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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