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SOPA DE VERDURAS para vagos



Sopa de Verduras

Esta sección recién estrenada iba a llamarse "recetas para vagos" pero al final me decanté por llamarla "con ingredientes de bote", y es que hay mucha gente que no le gusta nada la cocina, y la verdad es que, en el mercado existen infinidad de productos envasados que nos facilitan mucho la tarea de la cocina y no siempre hay que recurrir al precocinado. que eso ,si que me parece un horror, hoy hay botes de legumbres ,salsas y verduras ya cortadas y envasadas que tienen muy buena calidad, por eso no vamos a renunciar a probar estos productos y e aquí mi nueva sección que espero que os guste.

Ahora que llega el frío, no renunciamos a un plato de sopa caliente,rápida de hacer y muy rica de sabores, apta para estudiantes y gente que trabaja y dispone de poco tiempo.



Necesitamos:

1 sobre de verduras preparadas para sopa (esta es Campesina)

1 brick de caldo de buena calidad

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Opcional

1 huevo duro

o

queso rallado

Preparación:

En una cacerola, ponemos el aceite,cuando esté caliente, añadimos el sobre de las verduras y rehogamos, cuando haya pasado unos minutos,añadimos el caldo y dejamos cocer tapado durante 30 minutos.



Rectificamos de sal y lista una sopa caliente

que sobre todo para cenar está muy rica.



Sopa

Si queremos darle otro toque, podemos ponerle dos cucharadas de queso rallado o bien,un huevo duro picado, jamón picadito, tropezones de pan frito,etc......

Una buena opción para no renunciar a una sopa calentita en estos días de frío....

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