Receta de Sorbete de Limón en Thermomix
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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings4
servings
Prep time1
hour
Cooking time5
minutes
Calories118
kcal
Los sorbetes de limón son una refrescante bebida preparada a modo de postre o cóctel, ideal para cualquier tipo de fiestas o reuniones con tus amigos o familiares. La opción ideal si además tienes niños en casa pues puedes hacerlos sin licor.
A continuación te enseñaremos como hacer un delicioso sorbete de limón con thermomix, con clara de huevo, y en este caso lo prepararemos sin alcohol, para que sea apto para todos en casa.
Ingredientes de sorbete de limón cremoso en Thermomix
300 ml de Jugo de limón500 ml de Agua
2 Claras de huevo
300 gramos de Azúcar
Preparación: ¿Cómo hacer un sorbete de limón en Thermomix?
En primer lugar prepararemos un almíbar con azúcar, para darle un sabor agridulce al sorbete.
Debes dejar cocinar el agua junto a los 300 gramos de azúcar en un recipiente y dejamos que hierva.
Debes saber que el tiempo de cocción dependerá de la temperatura a la que se haya puesto el almíbar.
Mezcla y remueve hasta llegar a tener un almíbar con consistencia ligera, sin ningún tipo de grumos en la mezcla. Debe quedar perfectamente líquido.
Luego vierte la mezcla a una jarra y colócala en el congelador para dejarla enfriar.
Ahora es momento de exprimir los limones, el jugo que obtengas debes introducirlo al vaso de tu robot de cocina.
Retira el almíbar del refrigerador y viértelo en el vaso de la thermomix junto con el jugo de limón.
Mezcla a velocidad 4 durante unos 20 segundos más o menos, de esta manera tomará una buena consistencia.
Teniendo la mezcla lista, lleva al congelador durante aproximadamente 1 hora, lo que le dará la contextura de cóctel que se está buscando.
Una vez transcurrido el tiempo, saca la mezcla de la nevera y agrégale las 2 claras de huevo, estas harán que el sorbete quede cremoso.
Mezcla nuevamente con la Thermomix a velocidad 4 durante 5 segundos y una vez finalizado vuelve a congelar en la nevera hasta el momento de servir.
Finalmente puedes usar las cáscaras del limón, para rallarlas y darle un matiz más áspero y un sabor más fuerte a la bebida a gusto personal.
Algunas personas hacen sorbetes de limón con nata (crema de leche), para hacerlo aún más cremoso, tú puedes añadirla si lo deseas.
¿Con qué acompañar este sorbete de limón con Thermomix?
Por lo general los sorbetes de limón son servidos para limpiar el paladar antes de otra comida, pero como postre o cóctel son una delicia única que puede ir acompañada con un poquito más de ralladura de limón para intensificar el sabor. Si deseas puedes hacerlo al cava para que tenga un toque de alcohol.
No solo eso, también sirve para ser acompañado con algún aperitivo salado o dulce, unas galletas o dulces de harina serían un aliado de sabor perfecto. Sin embargo, siempre es decisión tuya acompañarlo con lo que más te guste.
En este punto ya debes saber cómo hacer un sorbete de limón en Thermomix, ahora te toca a ti preparar esta receta.
Fuente: este post proviene de Como Cocer, donde puedes consultar el contenido original.
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