Soufflé de papa y queso

SOUFLE DE PAPA 1kilo de papas peladas y hervidas 1barra de mantequilla 1cdita de sal 1cdita de pimienta 1cdita de polvo de hornear 2cdas de queso parmesano 1taza de queso mozarella rallado 4huevos separados en la batidora coloque las papas hervidas,mantequilla bata hasta tener un pure fino sin grumos,agrege la sal,pimienta,polvo de hornear,queso parmesano,queso mozarella y las 4yemas bata a unir t ...

CACEROLA DE LA CASA 1kilo de papas,peladas hervidas en agua con sal 1barra de mantequilla 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta un cuarto taza de leche 2huevos 1taza de queso mozarella o cheddar rallado Relleno 1cda de aceite 6chorizos criollos picados en trocitos taza y media de cebolla picada fina media taza de apio picado fino 1cdita de ajo triturado 1taza de zanahoria pelada y picada en cu ...

PANCITOS DE QUESO 3tazas de harina 2cditas de polvo de hornear media cdita de sal media cdita de azucar 2tazas de queso mozarella o cheddar rallado 1barra de mantequilla suave 1taza de leche apenas tibia 1huevo media taza de natilla en el tazon de la batidora coloque la harina,polvo de hornear,sal,azucar bata a incorporar ahora agrege el queso mozarella,mantequilla bata a que se forme una borona y ...

PASTEL DE PAPA Y CARNE 2kilos de papas hervidas,peladas 60grs de mantequilla sal y pimienta al gusto Carne 2cdas de aceite 1taza de cebolla picada fina media taza de chile dulce rojo picado fino 1cdita de ajo triturado 1hoja de laurel 500grs de carne molida 1taza de caldo de res 2tazas de salsa de tomate preparada 1cda de salsa inglesa media cdita de orégano molino 1cdita de sal med ...

MINI PIZZITAS 2tazas y media de harina media cdita de sal 1cdita de azúcar 1cdita de polvo de hornear 1cdita de bicarbonato barra y media de mantequilla un cuarto taza agua de hielo taza y media de salsa de tomate preparada 200grs de jamón picado 1latita de hongos 250grs de queso mozarella rallado 1cda orégano aceite de oliva en la batidora coloque la mantequilla,aparte cernir harina,sal,polvo hor ...

2kilos de papas,peladas,hervidas en agua con sal 115grs de mantequilla un cuarto taza cebolla rallada 1cdita ajo triturado 1cdita de sal media cdita de pimienta media taza de leche 2huevos media taza chile morrón picado 1lata grande de espárragos,palmito,alcachofas o vegetales mixtos escurrida 2tazas queso mozarella rallado En el tazón de la batidora colocar las papas escurridas aún calientes bati ...

PURE SOSPRESA 1kilo y medio de papa peladas,hervidas 1kilo de yuca pelada,hervida 1barra de mantequilla 1caja de queso crema de 220grs un cuarto taza de queso parmesano 1cdita de sal o al gusto un cuarto cdita de pimienta 30grs de mantequilla 2latas de esparragos escurridas y picados a la mitad 2cdas de vino blanco un cuarto taza de chile dulce rojo o chile morron picado 2cdas de perejil picado en ...

ARROLLADO DE PIÑA 4claras pizca de sal media taza de azúcar 4yemas media taza de azúcar 1cdita de vainilla 1taza de harina 1cdita de polvo de hornear 1cda de fécula de maíz Relleno 1lata de dulce de leche 1lata de piña grande picada en trocitos bata las claras a punto de nieve con la sal y agregando el azúcar poco a poco aparte bata las yemas con el azúcar,vainilla cernir harina,fécula y polvo de ...

200grs queso blanco fresco rallado 1lata leche evaporada 4galletas tipo soda (1paquetito) 2cdas pasta de ají peruano o 1ají peruano picado 2cdas aceite de oliva 2cdas perejil picado 1cdita de sal media cdita pimienta 250grs papas peladas,picadas en rebanadas gruesas y hervidas 4huevos duros picados en rebanadas gruesas 4cdas de aceitunas picadas o rebanadas Licuar el queso,leche,galleta ...

PASTEL DE POLLO AL CURRY Pasta 2barras de mantequilla de 115grs cada una frias 3tazas de harina 1cdita de polvo de hornear 1cdita de sal un cuarto de taza de agua fria Relleno 2cdas de aceite de oliva 2tazas de cebolla picada fina 1taza de apio picado 2cditas de ajo triturado 1pechuga grande de pollo cocinada y desmnuzada 2tazas de caldo de la coccion del pollo 500grs de papas peladas,picadas en c ...