TABLA DE QUESOS ESPECIAL FIN DE AÑO – Loli Domínguez

Llevo un par de semanas escribiendo sobre los quesos de España y Europa y hoy he decidido explicaros cómo realizar una rica tabla de quesos, que se puede servir de aperitivo cuando llegan invitados en casa y es un buen entrante para el verano, ya que no hace falta cocinar. Por supuesto los quesos que os pongo en la tabla se pueden varias en función de los que más os guste. Lo primero que hacemos ...

Hace poco tuve la suerte de asistir a un banquete de boda en el restaurante K’sim, en Benicasim, Ksim: cocina y amor en un día especial, en el que ofrecieron, como parte de los aperitivos, una mesa repleta de quesos variados -suaves, fuertes, blandos, prensados, todos diferentes pero igual de deliciosos-. Una tabla de quesos preparada por un profesional es, para mi, uno de los mayores placer ...

Estrenamos tabla de quesos como avanzadilla al cambio de carta de cara a la primavera verano en Plademunt, el Restaurante Imaginario. Tras el parón indeseado de la pandemia y después de un año de incertezas (Bueno, no es que tengamos muchas certezas ahora) retomamos nuestras buenas costumbres. Empezamos a escribir en el calendario de actividades, cursos, teatros y eventos. Tengo que confesar que e ...

CÓMO PREPARAR UNA TABLA DE QUESOS ASTURIANOS DOP Hoy traigo el paso a paso de cómo preparar una tabla de quesos asturianos, concretamente de los 5 quesos asturianos que ahora mismo cuentan con DOP o Denominación de Origen Protegida. Asturias, como bien sabéis, es conocida por su gastronomía y su buen comer. Lo reconozco, no soy imparcial, pero cuando vi la esce ...

¡Por favor como nos gustan los quesos! Creo que si hacemos una votación mundial, vamos a estar todos de acuerdo en que es el mejor descubrimiento humano, después del fuego. Ni hablar que si a esa tabla de quesos donde están todos juntos y con otros ingredientes para que los realcen, le sumamos vino y bueno la felicidad. Hoy les vamos a compartir todos los secretos, consejos y tips para hacer una t ...

La Navidad se acerca y es tiempo de recopilar ideas de menús para Navidad y Nochevieja. Además de los platos principales, yo creo que el espíritu de la Navidad se encuentra en los entrantes, en juntarse alrededor de una mesa y compartir platos de picoteo. Por eso hoy te doy echo una mano y te enseño cómo organizar una tabla de quesos variada, y te ayudo a encontrar el buen vino para los menús de N ...

Las tablas de quesos y embutidos bien preparadas, haciendo dibujos geométricos y que todos los ingredientes están bien ordenados, son la última tendencia. Desde hace un año esta moda ha invadido internet, es hipnótico ver como montan estas tablas tan visualmente apetecibles. La idea es combinar quesos, embutidos, frutos frescos y secos, crackers y cosas para dipear, haciendo una composición compac ...

Las tablas de quesos y embutidos gustan a todo el mundo, pero si nos esmeramos en su presentación lo podemos transformar en una composición artística comestible. Hace tiempo publiqué una entrada, la tenéis en este enlace, con todos los ingredientes que tenía que tener una tabla de quesos y embutidos para que quedara variada y vistosa, hoy vengo con nuevas ideas para una presentación bonita y difer ...

Aprovechando las sobras de una tabla de quesos, salieron estos sabrosos tallarines. La salsa la tenemos lista en 5 minutos gracias al microondas. Para dos raciones: -225 g. de tallarines -3 rodajas de queso de cabra -3 triángulos de queso de oveja curado -2 cucharadas de queso Gorgonzola -10 taquitos de queso Emmental -250 ml de nata para cocinar -albahaca picada En un bol ponemos los quesos troc ...

CANAPÉS DE ÚLTIMA HORA ESPECIAL NAVIDAD. Fáciles, rápidos y deliciosos canapés para disfrutar con toda la familia, una selección de 4 canapés para todos los gustos, jugosos y con sabores irresistibles. Los podemos tener preparados con horas de antelación y en el ultimo momento darle el toque final rebozándolos con el crujiente o con la mezcla de frutos secos y listos para servir estos canapés de ú ...