Ingredientes: 4 tacos
2 filetes de morucha (ternera)
lechugas variadas
1/4 pimiento rojo
1/4 pimiento verde
1/2 cebolleta
1 tomate rojo
sal
aceite
4 tortillas pequeñas de maiz
1/2 bolsa de lechugas variadas
1 limón
para la salsa:
por cada cucharada rasa de salsa BBq
3 cucharadas colmadas de salsa Rach
Primero preparo la salsa para ello mezclamos las dos salsas en las medidas que te pongo, para los cuatro tacos 6 de Rach y 2 de BBQ. Mezclar con un tenedor, tapar con papel film y guardar en el frigo.
Calentar al fuego un plancha o sartén, salar los filetes, poner unas gotas de aceite y hacer a la plancha los filetes según tu gusto, más o menos hechos. Dejar enfriar y cortar en tirar, reservar.
Ahora toca picar en cuadraditos pequeños el pimiento rojo, verde, la cebolleta y el tomate, mezclarlo en un bol y reservar. Colocar las tortillas, un poco de mezcla de lechugas y sobre ello la mezcla de verduras, luego la carne y por último la salsa al gusto. Cortar el limón en 4 trozos y poner un gajo por taco. Justo antes de comer exprimir el gajo de limón sobre el relleno del taco y a disfrutar.
Una receta muy sencilla que se prepara en un momentín y que además puedes usar filetes que ya tengas hechos y sobren o carne asada por ejemplo. Una receta muy refrescante para estos días de calor.
Besos y feliz día.