Cocina

Yustherfood Idea guardada 34 veces
La valoración media de 80 personas es: Muy buena

Tacros (Taco+Croissant)



Muy buenas!!!

Una de las recetas virales de este año es la elaboración de un taco con masa de hojaldre, es decir, un croissant con forma de taco, para rellenarla con los ingredientes típicos de un taco (carne picada, verduras, frijoles,...). Estamos ante la receta de "TACRO", creada por un establecimiento que elabora croissants en San Francisco (Estados Unidos) y que se les ha ocurrido fusionar su receta de croissant con forma de taco (mexicano).

Hace unos años fue el "CRONUT", un donut elaborado con masa de croissant y que tanto revolucionó (y enfadó) a los amantes del donut. Creo que esta vez enfadarán (o no) a los amantes del taco mexicano.

En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso de esta receta:



Para preparar estos "Tacros" NECESITARÁS:

- 1 Masa de Hojaldre (Sin Gluten y Vegana)
- 1 bol/cuenco de Soja Texturizada (hidratada previamente)
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 2 dientes de Ajo
- Sal Marina
- Pimiento Rojo
- Salsa de Tomate Casera (al gusto)
- Pimienta Negra
- Lechugas



ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno (180º C). Estirar una masa de hojaldre (en este caso SIN GLUTEN y VEGANA pero puede ser una masa con gluten). Cortar la masa con un molde redondo (de unos 12-15 cm o superior).

2. Estirar un poco más cada porción de masa. Colocar cada porción en una rejilla para horno, como "colgándolas" (ver vídeo) y dándoles forma de taco una vez se horneen.

3. Preparar el relleno que deseemos (soja texturizada con verduras, verduras con lo que deseemos, ensalada, legumbres,...).

4. Hornear las masas durante 20 minutos.

5. Rellenar cada porción y disfrutar de esta deliciosa idea.


Otra forma de comer hojaldre, moldeando la masa en forma de taco. Como siempre, una receta apta para todos/as.

Espero que les haya gustado la idea. Nos vemos en la siguiente vídeo-receta.
Un abrazo!!

YUSTHER!!

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas con semillas de chía

Muy buenas!!! Comienza el Otoño (en el Hemisferio Norte) y la Primavera (Hemisferio Sur) y qué mejor que preparar una saludables y buenísimas galletas con semillas de chía para acompañarlas al café o ...

Bizcocho con Harina de Trigo Sarraceno

Muy buenas!! El trigo sarraceno (también conocido como Alforfón) es un pseudocereal con origen en Asia, y con un alto valor nutricional (incluso mayor que el de cereales más consumidos por la sociedad ...

Hamburguesas Vegetales

Muy buenas!! ¿Qué hacer cuando te sobran legumbres y brócoli?... en mi caso, preparar unas super HAMBURGUESAS VEGETALES, añadiéndole otros ingredientes para darles más sabor y consistencia a la masa p ...

Recomendamos

Relacionado

postres recetas fáciles chocolate ...

Receta de croissant o cruasanes de hojaldre caseros

El delicioso olor que desprende la masa de hojaldre haciéndose al horno, es uno de nuestros aromas favoritos cuando estamos cocinando. Y es que la masa de hojaldre es un componente muy versátil en la cocina, ya que podemos utilizarla para elaborar tanto platos dulces, como las palmeras de chocolate que hicimos hace unos días en el blog, como para platos salados (saladitos, napolitanas saladas, etc ...

Chocolate Enrique Olvera Postres

Taco de chocolate

Sigue la aventura en las cocinas y este mes guiados por Cooking the chef descubrimos un nuevo genio de los fogones, el chef mexicano Enrique Olvera, referente de la vanguardia gastronómica en su país. Su restaurante en Mexico DF, Pujol, está en el puesto 16 de la lista de los mejores del mundo que elabora la revista Restaurant. Una de sus líneas creativas ha sido llevar las tortillas y los tacos ...

azúcar Azúcar glas Cocina del mundo ...

Croissant de hojaldre con azúcar

Hay veces que nos apetece un postre pero no me apetece meterme horas en la cocina y como siempre tengo hojaldre en el frigorífico, lo mas rapidito son los croissant para tomar con un café después de comer y volver al trabajo con alegría. INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre redonda mantequilla azúcar 1 huevo azúcar glas PREPARACIÓN: Derretir la mantequilla y untar la masa de hojaldre, esparcir el az ...

croissant pizza tomate

CROISSANT DE PIZZA

Me encanta utilizar la masa de hojaldre para aperitivos y tartas. Hace un tiempo os puse la receta de palmeras de pizza: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/12/palmeras-de-pizza.htmly hoy mi hermana os trae una receta parecida, pero en vez de con palmeras con croissant. Ingredientes: - 1 lámina de masa de hojaldre. - Tomate frito. - Jamón de york o serrano. - ...

postres recetas aprender ...

Croissant de hojaldre caseros.

Como preparar croissant de hojaldre caseros en pocos minutos. Seguimos con los postres caseros con hojaldre, ya os enseñamos como se hacía la masa de hojaldre casera podéis ver la receta aquí. También os enseñamos a hacer palmeritas de hojaldre clásicas y palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate.Si ya son deliciosos los croissant por si solos, imaginaros el sabor y el aroma de unos croissant d ...

recetas de primeros

MINI CROISSANT HOJALDRE

Bueno esta receta no tiene misterio alguno es muy rapidita, super facil e ideal para la merienda! En casa estan volando jajajajaja Ingredientes para unos 25-26 mini croissants: Ingredientes: 2 Masas de Hojaldre 1 Huevo Nocilla 1 Cucharada de Estracto de vainilla Azucar Glass Elaboracion: Estiramos una lamina de masa de hojaldre y cortamos triangulos en ella (ver foto). Espolvoreamos azucar glass ...

Postre Croissants de chocolate caseros Croissant de chocolate caseros ...

Croissant de chocolate caseros ¡En 5 minutos!

¿Sabes lo que hemos desayunado esta mañana? Unos croissant de chocolate caseros, los he preparado en 5 minutos y otros 15 más de horno, así que en 20 minutos estábamos degustando este rico manjar para las que somos amantes del chocolate. Ingredientes de los Croissant de chocolate caseros 1 lámina de hojaldre Nutella 1 huevo Preparación: Te cuento, he comprado una masa de hojaldre de La Cocinera qu ...

nutrición segundos platos sin gluten ...

'Hojal-pizza' de verduras. Sin gluten & vegana

Una masa de hojaldre sin gluten en casa y ganas de comer pizza... rara combinación, ¿verdad? Pues no, y te invito a que la pruebes!! La he denominado "LA HOJAL-PIZZA" (pura invención y quizás hasta ya exista). En la cocina hay que ser creativo/a, investigar y probar a preparar combinaciones que, en un principio puedan resultar algo chocantes pero aplicándoles sentido común deben salir re ...

recetas dulces fácil rápido ...

Medialunas rellenas / Croissant

Necesitamos: una tapa de pascualina (yo usé tipo horno) si se quiere que sean más parecidos a un croissant usar tipo hojaldrada; queso cremoso y chocolate. Antes que nada prendemos el horno a fuerte. Tomamos la masa y la partimos en octavos, en la base de cada porción ponemos el relleno y le damos la formita de medialuna Las disponemos en la placa enmantecada y las rociamos con manteca. (yo uso el ...

recetas postres facil croissant chocolate

CROISSANT DE CHOCOLATE

El desayuno de estos días de fiesta... La receta la tengo tiempo y por fin me he decidido a hacerla, que ricos¡¡¡ Las receta de mi mama y su cocina, gracias¡ Ingredientes: 1 lámina de hojaldre (la use redonda) Chocolate nestle postres miel huevo para pincelar (solo la yema) fideos de chocolate medio vaso de agua Elaboración: Extender la masa de hojaldre diluimos 3 cucharadas soperas de miel en dos ...