1 paquete de pasta tagliatelle all" uovo (tallarines)
1 lata de leche evaporada
1/2 barra de queso crema para untar
1 cebolla picada finamente
3 dientes de ajo
300 grs. de camarón mediano pelado
500 grs. de champiñón cortado en 4
concentrado de pollo en polvo
pimienta y sal
mantequilla 3 cdas.
1 chorrito de aceite de oliva
chile seco en trozos (opcional)
Method
Step 1
Vamos a cocer la pasta al tiempo que el empaque indique, de 5 a 7 minutos. Con el chorrito de aceite de oliva. Escurre y reserva.
Step 2
Fríe con mantequilla el ajo y cebolla, cuando tomen color transparente agrega el camarón y champiñones, deja a fuego bajo hasta que todo esté cocido. No apagues la flama. Si deseas puedes ponerle ahí mismo el chile seco. Sazona.
Step 3
Licúa el queso crema, la leche evaporada, una pizca de canela y otra de nuez moscada. Esto agrégalo a los champiñones con camarones que freíste y deja hervir por 5 minutos, mezcla para evitar que se pegue. Rectifica sazón...
Step 4
Ahora ponle la pasta y mezcla todo que se incorpore muy bien, decora con perejil y queso parmesano. Sirve. También puedes agregar a la decoración ajonjolí (sésamo) negro.
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