Taller de chocolate en Escribà

Tenía muchas ganas de hacer este curso, me gustan los trabajos DIY, y el hecho de poder combinar manualidades con dulce con fondant, era muy tentador. El curso se imparte en la Escribà Academy de la Pasteleria Escribà de la Gran Via de Barcelona. Está el planta superior de la pastelería, el sitio es muy acogedor, es como entrar en un sueño. Las paredes parecen merengue, llenas de piruletas y lucen ...

Como sabes todos los días 5 cada mes, intentamos versionar alguna receta de los excelentes Chefs que hay en el mundo, si quieres puedes ver nuestras versiones aquí. Hoy nos toca un super Chef de la repostería, Christian Escribà y su pastelería sorprendente uyyyyyy hay días que las chicas de CookingTheChef nos lo ponen muyyyy complicado. Es un chef divertido y con una gran imaginación, ha publicad ...

El día 27 de Febrero, mi princesa y yo fuimos otra vez a Sabores taller de cocina. Os acordáis del magnífico curso de macarons que hice con el gran Salvador García? salí tan contenta que no pude negarme a ir al curso de chocolate y esta vez acompañada de mi princesa ya que Daniel ( dueño del negocio y un crack) me seguro que se lo pasaría genial. Y así fue, no para de mirar, apuntar y preguntar lo ...

Llevo unas semanas queriendo repetir la carrot cake que hice hace un tiempo y que tan riquísima estaba. Pero esta vez quería probar con un toque de chocolate, y pese a que ya no apetece mucho encender el horno, por una tarta de zanahoria merece la pena. Ingredientes para el bizcocho (para molde de 20cm): 185g zanahoria 25g almendras 10g avellanas 140g harina (100g harina de arroz + 40g maizena ...

Buenas tardes, tarde de domingueo y de mal tiempo.... tarde de cocina!!!!!! Este fin de semana he probado varias recetas que tenía pendiente que he ido recopilando de los maravillosos blog que tenemos en España. Aquí os dejo la receta que he cogido prestado de los Cupcake Hi Hat del blog de Alma Obregón. Me encanta las cosas que hace y me gustaría llegar a poder realizarlas dentro de poco tiempo.. ...

¡Qué si pesaos!! que mañana es San Valentín o santontin como lo llamo yo....no es necesario un día especial para demostrar nuestro amor, pero realmente cualquier escusa es buena para hacerlo, así que he preparado unos dulces besitos de chocolate para tomarlos durante este finde. El lunes subí una receta de unos bombones picantes y hoy unos dulces y blanditos para que haya para todos los gustos, as ...

Para estas fechas tan especiales!! Les traigo una receta muy rica para compartir en familia. Tiene unos cuantos pasos pero realmente vale la pena!! Primero maceramos 250gr de frutas abrillantadas en triplesec, y reservamos para utilizar más tarde. Para el Nougatine Hacemos un caramelo con 150gr de azúcar Agregamos 70cc de crema caliente Cuando quede bien homogeneizado Agregamos ...

El sushi...podemos hablar de su historia, sus técnicas, sus variedades...vale, ahora daremos algunos breves datos, pero nada mas pensar en el sushi, en salir a cenar o en prepararlo, empiezo a disfrutar. Mis papilas gustativas empiezan a recordar la gama de sabores, la variedad cromática que nos alegra la vista, la textura que se expande en nuestra boca y el deseo casi, sensual de degustarlo. Es p ...

¡Hola cociner@ verdes! Tras un breve lapso de tiempo, vuelvo a la cocina con el próximo taller dedicado al mundo vegano. Pronto más recetas, más talleres y más proyectos que contar. Y no es que pare es que más bien no dejo de hacerlo…. ;-) Os espero en mi cocina el próximo sábado. ;-) Tagged: cocinaconklaramora, cocinaenverde, talleres

Siempre he oído hablar y he visto muchas tartas con crumble, pero lo cierto es que hasta la fecha no había probado ninguna y mucho menos cocinado, así que en el reto Cooking The Chef de este mes he visto la oportunidad perfecta para hacer ambas cosas. En Cooking The Chef celebran que este mes cumplen 3 años del reto en el que muchos blogger colaboramos haciendo recetas de grandes chefs. Para celeb ...