El chorizo es un embutido muy utilizado en la gastronomía Española y es indispensable en una gran variedad de recetas tradicionales, en esta ocasión vamos a preparar una tapa o aperitivo,que es ideal para compartir con amigos y familiares.
INGREDIENTES:
chorizo
pan de pueblo
cebolla
pimiento verde y rojo
vino blanco
romero
ajoELABORACIÓN:
Picamos en trocitos pequeños el ajo y todas las verduras y sofreímos todo junto en una sarten.
Cuando el sofrito esté bien pochado añadimos el chorizo cortado en rodajas y la ramita de romero, dejamos sofreir un poco más, un par de minutos será suficiente.
Añadimos un poco de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol del vino.
Cortar el pan en rebanadas y tostarlo ligeramente.
Montamos las tapas colocando un poco de refrito en el pan y seguidamente el chorizo.
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