Si has visitado España, lo más probable es que hayas oído hablar de las tapas. Una tapa es un aperitivo que se sirve en la mayoría de los bares con bebidas alcohólicas (o no); hay incluso un verbo: tapear, lo que significa, básicamente, una cena en base a tapas que se sirven con su bebida.
Tapas españolas
El nombre de tapa viene del hecho de que en el pasado una copa de vino o cerveza se cubría con una rebanada de pan o jamón para evitar que las moscas se ahogaran en las bebidas. Hoy en día las tapas pueden ser cualquier cosa, un pequeño bocadillo como aperitivo, una pequeña porción de ensalada o un plato.
Hay diferentes variaciones de tapas, cada una con su propio nombre. Especialmente en las regiones del norte de España, como Asturias, Cantabria y Navarra, se encuentran tapas en forma de pinchos o pintxos como se les llama en lengua vasca.
Las tapas casi siempre se sirven frías, pero en ciertas provincias se sirven calientes. En provincias como Ávila, Segovia y Cáceres, algunas de las tapas calientes clásicas incluyen croquetas, baguettes, calamares a la romana, tortilla española, pimientos rellenos, etc.
Degustar diferentes tipos de tapas es una gran manera de disfrutar de toda una gama de los platos de la gastronomía española. No puede haber ninguna duda sobre el hecho de que las tapas se han convertido en una de las imágenes más reconocibles de España y de la cocina española.
Gracias a su popularidad, las tapas españolas se han convertido en platos que se sirven en una serie de diferentes países. Hay un número de restaurantes españoles y latinoamericanos que sirven platos de tapas en todo el mundo, sobre todo en el Reino Unido. Y, aunque muchos de los platos se basan en verdaderos platos españoles, a menudo han sido adaptados para diferentes paladares. Por lo tanto, las únicas verdaderas tapas españolas que debes experimentar están en España.
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Imagen: sidetour
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