comunidades

Tarta almendrada de cerezas

La Cocina De Juani

Tarta almendrada de cerezas

Ingredientes:

250 gr. de almendra picada o molida

125 gr. de azúcar

6 huevos

100 gr. de mantequilla

1 copa de licor de cerezas Kirsh

la ralladura de un limón

cerezas confitadas

mermelada de cerezas
Preparación:

Derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar. Separamos las claras de las yemas en dos boles y batimos las claras a punto de merengue. Han de estar fuertes porque esta tarta no lleva levadura. En el bol de las yemas añadimos el azúcar y batimos hasta blanquear. Le incorporamos la mantequilla derretida, la ralladura de limón, el licor y la almendra. Mezclamos con movimientos envolventes y hacemos lo mismo con las claras hasta que veamos que no queda nada del blanco de las claras. Engrasamos y enharinamos un molde para que nos se nos pegue, volcamos el compuesto y horneamos de 35 a 40 minutos a 180ºC. Cuando esté listo, lo dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con la mermelada batida o pasada por la batidora y con las cerezas confitadas. La decoración dependerá del gusto de cada uno.

la receta Tarta almendrada de cerezas pertenece a La Cocina de Juani.

Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La Cocina De Juani Migas de pastor Ingredientes: pan duro tocino chorizo longaniza ajos pimientos verdes y rojos sal Preparación: El día anterior desmigamos el pan en un recipiente donde habrá agua co ...

La Cocina De Juani Panettone Ingredientes: 40 gr. de levadura de panadería 4 yemas de huevo 125 gr. de azúcar 125 ml. de leche 500 gr. de harina de fuerza 125 gr. de mantequilla 1 cucharada de azúcar ...

La Cocina De Juani Albóndigas de jamón y almendras Ingredientes: 300 gr. de carne de cerdo picada 300 gr. de carne de ternera picada 150 gr. de jamón serrano 50 gr. de almendra picada 2 dientes de ajo ...

La Cocina De Juani Cerdo a la jardinera Ingredientes: 1’25 kg. de carne magra de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla medio pimiento verde 2 zanahorias 200 gr. de champiñones 1 bote de setas variada ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cocina (thermomix) postres

El clafoutis es una tipica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas, normalmente enteras y con hueso y bañadas en una masa parecida a la de los crepes. Yo la he hecho igual pero he deshuesado las cerezas con una facil tecnica que os explico mas adelante. La receta original dice que van con hueso para que los líquidos que desprende la cereza al deshuesarla no manchen la tarta. Co ...

general pastelería tartas

Ingredientes: Bizcocho para el pie 2 huevos M 2 cs rasas de azúcar 2 cs colmadas de harina de todo uso 1 pizca de levadura Para empaparlo 125 g de leche condensada 3 cs de licor de cereza Para el relleno 1 barra de helado de nata 1 tarro de mermelada de cerezas negras ( 345 g ) 200 ml de nata para montar Para adornar la tarta: cerezas en almíbar denso (150 g ) Un molde redondo preparado con pap ...

BIZCOCHOS cerezas cocina de fiesta ...

Aprovechando que las cerezas están en plena temporada, hoy preparamos una tarta de cerezas, conocida como "clafoutis". El clafouti es una tarta francesa, elaborada con una masa con huevos, harina,leche, mantequilla , azúcar y cerezas, enteras y con hueso, que cuaja durante la cocción. El nombre proviene del occitano clafotís, del verbo clafir, que significar rellenar. Esta tarta adquiri ...

recetas postres caramelo cereza ...

INGREDIENTES: - 300gr de cerezas - 125cl de leche - 80cl de nata liquida - 100gr de harina de repostería - 80gr de almendra molida - 125gr de azúcar - 2 huevos - mantequilla -1 sobre de azucar de vainilla PREPARACIÓN: Untamos el molde con mantequilla. Deshuesamos las cerezas y ponemos en el molde. En un vaso de batidora ponemos todos los demás ingredientes. Batimos muy bien y los echamos sobre ...

queso philadelphia recetas postres

Con esta receta participo en el concurso organizado por Embajada de la Huerta y Milagro Nos piden recetas dulces o saladas pero que uno de sus ingredientes sean las cerezas, y que puedan hacerse en formato pincho o tapa. Yo he preparado esta tarta fria de cerezas que puedes preparar tambien en copa individual. En verano, que suave, refrescante y sabrosa resulta esta tarta fria; como tiene varias ...

recetas de primeros postres tartas

Ya estamos inmersos en el veranillo, ya han llegado esas reuniones con los amigos al aire libre. Yo el otro día prepare esta tarta para el grupo de amigas que nos juntamos a comer en una casa de campo. Como el día estaba calentito lo que menos me apetecía era encender el horno, así que prepare esta tarta mousse fría. Os invito a prepararla si tenéis algún acontecimiento durante este vera ...

CHOCOLATE FRUTA TARTAS

Hace meses que no actualizo el blog, y no es porque no esté cocinando, que lo hago a diario, claro, de hecho todos los días publico contenido nuevo en redes sociales (podéis seguirme en Instagram aquí), pero es contenido más inmediato, sobre todo vídeos. Así que tengo un montón de recetas atrasadas por publicaros por aquí. Hoy no podía pasar de publicar en el blog porque hoy cumple 12 años. 12 año ...

recetas postres tartas verano

Tarta fácil de cuajada y mermelada de cerezas INGREDIENTES: 2 sobres de cuajada 1 litro de leche 200 ml de nata liquida 2 cucharadas de azúcar 1 paquete de galletas María 80 gr de mantequilla mermelada de cerezas (o la que mas nos guste) PREPARACIÓN: Del litro de leche separamos medio vaso donde disolvemos los sobres de cuajada y reservamos. Ponemos el resto de la leche, la nata y el azúcar en un ...

recetas postres

Tarta mousse de cerezas. Hola a todos... Ya con la llegada inminente del verano y el comienzo de la temporada de cerezas, ummm, cómo me gusta!!! Es un placer para el paladar esta fruta... Quería hacer una tarta de cerezas, me puse a ver los blogs y encontré una tarta mousse de fresas y la adapté a lo que yo quería, así que la tomé como referencia pero teniendo en cuenta que las fresas tienen más s ...

recetas postres cocina francesa invierno ...

Ya queda poco menos de dos semanas para la navidad! Este año he probado de hacer el nougat porprimera vez y estoy muy contenta, porque a parte de que me ha salido a la primera, ha quedado riquísimo!! El nougat es un dulce francés que se elabora a base de clara de huevo, miel y almendra generalmente, aunque se puede añadir cualquier fruto seco. Es de aspecto y sabor parecido al turrón español. En ...