Marisa Aviñó Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

TARTA MOUSSE de CEREZAS

Ya estamos inmersos en el veranillo, ya han llegado esas reuniones con los amigos al aire libre.
     Yo el otro día prepare esta tarta para el grupo de amigas que nos juntamos a comer en una casa de campo.
Como el día estaba calentito lo que menos me apetecía era encender el horno, así que prepare esta tarta mousse fría.
     Os invito a prepararla si tenéis algún acontecimiento durante este verano, seguro que vuestros invitados quedaran encantados, o para llevarla a casa de algún amigo.


INGREDIENTES:
Para la base de la tarta:
   - 1 paquete de galletas tipo "marias"
   - 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
Para la mousse:
   - 400 gr de cerezas maduras
   - 300 gr. de azucar
   - zumo de 1 limón
   - 500 ml. de nata (crema de leche) para montar
   - 6 hojas de gelatina neutra
   - 4 cucharadas de azucar glass
Para la cobertura:
   - 200 ml. de licor de piruleta
   - 3 hojas de gelatina neutra
   - 6 cerezas
   - unas hojas de menta
PREPARACION:
Ponemos en un cazo las cerezas deshuesadas, a trocitos con el azucar y el zumo de limòn y preparamos una mermelada.
Reservamos unas 6 cerezas para decorar.
Al cabo de unos 30 minutos a fuego lento apagamos, dejamos que se enfríe un poco y trituramos.
Ponemos a remojo con agua fría las hojas de gelatina para que se hidraten.
Mezclamos con la mermelada templada, que se mezcle bien.
Mientras trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla.
Cubrimos con esta masa la base de un molde de 22 centímetros repartiendo bien por todo.
reservamos en el frigorifico.
Montamos la nata (crema de leche) que habremos tenido bien fría en la nevera, añadiéndole las 4 cdas de azucar glass.
Mezclamos con cuidado con la mermelada de cerezas.
Sacamos el molde del frigorifico y vertemos la mezcla de nata (crema de leche) y cerezas.
Guardamos en el frigo para que coja cuerpo durante una hora mas o menos.
Ponemos a hidratar las 3 hojas de gelatina.
En un cazo calentamos un poco el licor de piruetas y le añadimos las hojas de gelatina bien escurridas.
Dejamos que se enfríe un poco y cubrimos la mousse.
Antes de que cuaje la gelatina de piruleta le añadimos las cerezas cortadas por la mitad y unas hojas de menta.


Puedes prepararla con antelación y congelarla.

¿ Os apetece ?

Fuente: este post proviene de Marisa Aviñó, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta salada de jamón y espárragos

Acabando la temporada de espárragos en nuestros mercados os traigo esta tarta salada que he preparado con ellos, pero no os preocupéis si no encontráis se puede hacer con espárragos de lata de buena c ...

Arroz a la baturra

Muchos sois los que me preguntáis que por que no publico mas a menudo pero hay situaciones en la vida que cuando vas a todo gas te hacen frenar de repente, no os preocupéis que aunque a un ritmo mas l ...

Samosas de ternasco de Aragón guisado

Abril, primavera, y mes que dedicamos al ternasco de Aragón en nuestro reto #madeinaragon. Tengo que deciros que yo antes era de las que solo lo comía a la brasa y en contadas ocasiones y ahora estoy ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Tarta mousse de cerezas.

Tarta mousse de cerezas. Hola a todos... Ya con la llegada inminente del verano y el comienzo de la temporada de cerezas, ummm, cómo me gusta!!! Es un placer para el paladar esta fruta... Quería hacer una tarta de cerezas, me puse a ver los blogs y encontré una tarta mousse de fresas y la adapté a lo que yo quería, así que la tomé como referencia pero teniendo en cuenta que las fresas tienen más s ...

recetas postres bizcocho cerezas ...

Tarta de cerezas, bizcocho de hierbabuena y mousse de mascarpone

Hoy es un día muy especial. Hoy es la final del "Torneo Duelo de Ases" que mi compañero y buen amigo Goyo puso en marcha con motivo del Primer Aniversario de su blog, I cake 4 U. Se han presentado estupendos postres de no menos estupendos compañeros, a muchos de los cuales tengo la fortuna de conocer en persona y así han ido pasando meses y etapas y vosotros, con vuestros votos, habéis q ...

recetas postres

TARTA DE CEREZAS

Esta tarta tenía muchas ganas de hacerla, por fin he aprovechado el cumpleaños de mi padre para prepararla. Es una receta “tuneada” del blog “Bocados dulces y salados”, he cambiado medidas y alguna cosilla más y la he preparado en molde de 21 cm. INGREDIENTES: Para la tarta:1 bizcocho genovés, el enlace de mi receta para este bizcocho es http://lupetedarecetas.blogspot.com/2012/01/bizcocho-genove ...

Dulce Thermomix frutas ...

Tarta mousse de cerezas

Cuando ves en la red tartas tan Bonitas como ésta que hizo Bake-Street y luego repitió aquí el blog Un pedacito de Cielo, sólo te queda una opción y es intentar hacerla… He esperado a que llegara la temporada de cerezas, ahora que hay tantas hay que aprovechar y hacer pasteles con ellas, además de tomarlas al natural, claro. Además con el calor apetecen más tartas más ligeras y refrescantes. ...

recetas postres avellanas azúcar ...

Tarta Mousse de Nutella

Siguiendo con las tartas que no necesitan horno y que son especiales para hacer en verano, hoy os traigo una deliciosa tarta mousse de Nutella! :). Con su suave mousse y su cobertura de gelatina de Nutella no dejará indiferente a ningún fan de esta riquísima crema de cacao y avellanas..garantizado!! ;) Ingredientes: Para la base: 1 paquete de galletas maría 80 gr de mantequilla 2 cucharadas soper ...

recetas postres bizcocho cerezas ...

Cuadradito de mousse de cerezas

A veces creo que vivo dentro de un cuadro surrealista y no me he dado cuenta. A mi al rededor pasan cosas que a ningún guionista de serie se le ocurrirían y lo que es más sospechoso es que siempre me pasan a mi. El otro día recibí una llamada de esas para que cambies de compañía telefónica. Normalmente les corto enseguida, pero ese día no me preguntes por qué o por qué no pero le seguí la corrien ...

Cerezas Jerte Premium Tartas Frias

Tarta de mousse de cerezas

Seguimos en temporada de cerezas y si el otro día os mostraba como preparar una deliciosa mermelada de cerezas casera , hoy toca como usar esa mermelada en la elaboración de una tarta muy fresquita, suave y sobre todo riquísima. Las tartas tipo mousse son sin duda los dulces que mas me gusta preparar dentro de la repostería y ahora en verano, aunque son mas delicadas por deberse mantener en frio, ...

postres recetas dulces navidad aprovecha el turrón que te sobra ...

Tarta mousse de turrón

Tarta Mousse de Turrón. En el Forner de Alella hemos preparado una deliciosa tarta mousse de turrón, muy apropiada para las Fiestas Navideñas y también si os ha sobrado Turrón de Jijona podéis aprovecharlo preparando esta Mousse que es muy fácil de hacer en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES PARA UNA TARTA PARA 12 PERSONA ...

queso philadelphia recetas postres

Tarta de cerezas y queso de kefir

Con esta receta participo en el concurso organizado por Embajada de la Huerta y Milagro Nos piden recetas dulces o saladas pero que uno de sus ingredientes sean las cerezas, y que puedan hacerse en formato pincho o tapa. Yo he preparado esta tarta fria de cerezas que puedes preparar tambien en copa individual. En verano, que suave, refrescante y sabrosa resulta esta tarta fria; como tiene varias ...

general galletas gelatina ...

Tarta de Mousse de Nubes

Las nubes de azúcar (en un principio llamadas malvaviscos) son una de las golosinas que más gustan a mayores y a pequeños de todo el mundo. Su origen se dio en el siglo XIX durante el año 1948 cuando Alex Doumak las patento, y desde entonces se les ha dado varios nombres: nubes, jamón, masmelo, esponjita, bombo, marshmallow. También se pueden comer de distintas formas, asados o tostados, con choco ...