Ingredientes:
Bizcocho para el pie
2 huevos M
2 cs rasas de azúcar
2 cs colmadas de harina de todo uso
1 pizca de levadura
Para empaparlo
125 g de leche condensada
3 cs de licor de cereza
Para el relleno
1 barra de helado de nata (crema de leche)
1 tarro de mermelada de cerezas negras ( 345 g )
200 ml de nata (crema de leche) para montar
Para adornar la tarta: cerezas en almíbar denso (150 g )
Un molde redondo preparado con papel de hornear, y si fuera antiadherente solo con un poco de mantequilla sera suficiente.
Elaboración:
Para el bizcocho
- Separamos las claras de las yemas, las claras las batimos a punto de nieve, añadimos las yemas despacio con movimientos envolventes, ponemos el azúcar,
-Empaparlo bien con un pincel, mezclando la leche y el licor todo junto.
Reservar.
Para el relleno
-Poner a temperatura ambiente la barra de helado de nata (crema de leche) y cuando se pueda manejar vaciarla y aplanar con una cuchara encima del bizcocho, alisar bien.
- La sacamos unos minutos antes de comerla, la desmoldamos, la adornamos con el resto de mermelada, y unas guindas de cereza en almíbar.
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