Me encanta la repostería, pero la repostería de andar por casa, la de toda la vida y sin elementos rocambolescos o recetas imposibles. Y una de las cosas que he aprendido en mi casa es que la repostería con fruta natural nos dura un suspiro. Ya había hecho varias tartas de manzana (Bizcocho de Manzana en Olla GM o Tarta de Manzana Tradicional). Esta es otra forma de hacer repostería con manzana con un resultado muy bueno. Buenísimo!
Ingredientes:
1 Lamina de Masa Brisa
3 Huevos
150 gr Azúcar
200 ml Nata (crema de leche)
2 Cucharadas Maicena
2 o 3 Manzanas
Almendras Laminadas
Preparación:
Primero extendemos la masa en un molde de los bajitos tipo quiche con papel de hornear. Si es comprada usamos el mismo papel de hornear con el que viene. Le hacemos pinchazos con el tenedor a toda la base.
Precalentamos el horno y luego ponemos a dorar la masa 10-15 minutos (depende de la masa) a 180º hasta que se dore. Reservamos.
Mientras, ponemos a batir los huevos y el azúcar hasta blanquear.
Añadimos ahora la nata (crema de leche) y la Maicena y batimos bien hasta que quede sin grumos y cremoso.
Ahora pelamos y quitamos los corazones a las manzanas.
Las cortamos en gajos y cubrimos la masa dorada previamente en el molde.
Cubrimos todo el fondo de la masa rellenando los huecos. Y vertemos la mezcla batida hasta llenar el molde.
Cubrimos de almendras laminadas por encima.
Precalentamos el horno a 180º (que ya estará si hemos horneado la masa), y ponemos a hornear 25 minutos.
Pasados esos 25 minutos, subimos de altura el molde y horneamos por arriba a la misma temperatura pero dorando la parte superior. Horneamos unos 5 minutos o hasta que lo veamos bien doradito.
Sacamos y dejamos enfriar antes de servir y deleitarnos. Que aproveche!
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