Mi recetario por Elena Pilar Idea guardada 20 veces
La valoración media de 5 personas es: Muy buena

Tarta caprese de chocolate blanco y limón



Al fin me encuentro bien para sentarme frente al ordenador a redactar este post. Lo hago con una semana de retraso. Y es que he sufrido una infección de garganta bestial (y creo que aún arrastro parte de ella, porque todavía no estoy al cien por cien) que me ha tenido en muy baja forma durante los últimos siete días. A la fuerza he tenido que seguir trabajando (Llebrés soy solo yo, nadie más), pero tardaba tres veces más en hacer cualquier cosa. Con lo que me gusta leer, ni siquiera era capaz de abrir el libro cuando me sentaba a descansar en el sofá. Imaginaos, entonces, lo que me suponía encerrarme en el obrador: calor, esfuerzo...

Afortunadamente, el antibiótico ha hecho su trabajo, y ya estoy prácticamente recuperada. Apenas me molesta un poquito la garganta. Llevo haciendo vida normal desde el día siguiente a haber tomado la primera dosis.



Así que ya me tenéis por aquí con una receta fabulosa. Lo bueno se hace esperar. Y esta tarta es muy, pero que muy buena. Creedme. Además de facilísima. Ya sabéis que por aquí trato de publicar recetas muy sencillitas para que las podamos hacer rápidamente en casa, sin enredar mucho en la cocina.

Se trata de una tarta hiper esponjosa y tierna con la almendra y el chocolate blanco como ingredientes principales y un toque de limón para aromatizarla. Es una variante de la torta caprese tradicional italiana. Para quienes no la conozcáis, un pastel muy tierno de almendra y chocolate negro, sin harina, que por cierto tengo un montonazo de ganas de probar y que muy probablemente acabe con un sitio en este mi blog.


Las fotos hablan por sí mismas. Poco más tengo que añadir a lo que estáis viendo en vuestras pantallas. El corte es brutal. ¡¡¡Tenéis que probarla!!!

La receta pertenece a la web italiana Le Mille Ricette. En el link que tenéis justo antes de los ingredientes podréis acceder a ella. Realicé muy poquitos cambios, tan solo adapté las cantidades para un molde de 18cm de diámetro y modifiqué algunos pasos de la elaboración.


Espero que os guste y que la pongáis en práctica en cuanto terminéis de leer esta entrada. He dicho.

Tarta caprese de chocolate blanco y limón:
Receta adaptada de lemillericette.it

INGREDIENTES (para un molde de 18cm)

150g de almendra molida

120g de chocolate blanco

60mL de aceite de oliva virgen extra

36g de maizena

18g de zumo de limón

75g de azúcar

La ralladura de un limón

3 huevos M

5g de levadura química en polvo

PREPARACIÓN

Mezclamos la harina de almendra, la maizena y la levadura química. Apartamos.

Por otro lado, mezclamos el azúcar con la ralladura de limón. Dejamos reposar 5 minutos para que el azúcar se impregne del aroma del limón. A continuación, agregamos los huevos, y batimos hasta que la mezcla doble su volumen. Incorporamos el aceite en forma de hilo.

A continuación, agregamos los ingredientes secos y, por último, el zumo de limón. Removemos suavemente, y vertemos dentro de un molde engrasado, con la base cubierta de papel vegetal.

Horneamos 45-50 minutos a 180ºC. Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar. Por último, la decoré con unas virutas de chocolate blanco, almendras crudas y unas rodajas de limón deshidratado (tengo obsesión con la deshidratación; me ha dado por ahí, y últimamente quiero deshidratar todo lo que pillo ^_^).







Fuente: este post proviene de Mi recetario por Elena Pilar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

postres thermomix campania ...

Tarta caprese de limón. Bizcocho de limón sin gluten, chocolate blanco y almendras

Tarta caprese de limón, bizcocho de limón sin gluten delicioso Este no es solo un bizcocho de limón sin gluten, es mucho más! Es una tarta caprese de limón. ¿Te acuerdas de la tarta caprese de chocolate? Pues esta es su hermana, una receta para la primavera con un sabor delicioso y un aroma a limón muy fresco. Si tuviera que elegir entre la tarta caprese tradicional y esta de limón probablemente m ...

Repostería italiana

Torta Caprese

Si me sigues por RR.SS sabrás que he estado mucho tiempo sin publicar ninguna receta. También sabrás que he tenido un motivo muy bueno para ello: ser madre. ¡Sí! Soy madre de una niña inteligente, alegre y preciosa, y he hecho un parón para disfrutar de la experiencia y dedicarme a mi pequeña como ella se merece. Ahora que tiene casi 6 meses, me deja un poquito más de tiempo para coger la cámara y ...

Torta Caprese

Torta Caprese ¡¡Chocolate, chocolate, chocolateeee!! Uf! Que antojo más grande tenía de chocolate. Y esta Torta Caprese ha sido la encargada de quitarme semejante antojazo de chocolate. Esta Torta Caprese la hice por años, pero de repente un día la olvidé y dejé de hacerla, muestra inequívoca de lo poco lúcida que soy con según que cosas. Mirando recetas en mi blog me di cuenta de que hace mucho, ...

recetas postres casero ...

Tarta de chocolate blanco y galletas

Ingredientes para 6 comensales100g de chocolate blanco,400ml de nata a temperatura ambiente,120g de leche a temperatura ambiente,190g de queso crema (tipo Philadelphia),1 sobre de cuajada,1 paquete de galletas maria,sirope de chocolate * Ponemos el chocolate en el vaso y trituramos 10 segundos, velocidad 7. * Añadimos la nata, la leche, el queso crema y la cuajada. Programamos 10 minutos, 100&or ...

Recetas chocolate blanco gelatina ...

Tarta de limón y chocolate blanco sin azúcar

¡Hola a todos! El postre de hoy es un clásico modernizado: tarta de limón y chocolate blanco sin azúcar. Va a ser similar a una tarta de limón, pero el chocolate blanco le va a dar un toque muy rico. Es muy fácil de hacer, ¡pero ten paciencia y deja que se enfríe el tiempo necesario! Además, para que quede más bonita (y más rica), la cubriremos de una capa de gelatina de limón sin azúcar. Como ve ...

postres thermomix celiacos ...

Juego de Blogueros 2.0: Tarta caprese

Tarta caprese, un postre con sabor intenso a chocolate Soy un amante del chocolate y la verdad es que si un postre no lleva este ingrediente probablemente no me gustará. Me encanta el sabor a chocolate intenso y esta tarta caprese es una explosión de sabores para todos los sentidos.El sabor a chocolate combina perfectamente con el aroma a naranja y un suave toque de ron, además debajo de una fina ...

Minibundt de limón y chocolate blanco

Estos minibundt de limón y chocolate son una delicia, saben a limón , limón debido a la ralladura y al zumo que lleva. Esa combinación ácida con el dulzor del chocolate blanco es una combinación absolutamente acertada. Es un bizcocho bastante jugoso ideal para desayunos y meriendas con un buen vaso de leche fresquita ahora que parece que empieza a entrar la primavera. Todo esto que os digo, que me ...

Económicas Dificultad media Bizcochos

Bizcocho de limón con ganache de chocolate blanco

Bizcocho de limón con ganache de chocolate blanco Bizcocho de limón con ganache de chocolate blanco ,historia: Ya lo avisé hace unos días cuando publiqué el ganache de chocolate, que haría un postre con el que utilizarlo. El día de descubrir ese postre ha llegado y es nada más y nada menos que un esponjoso bizcocho de limón. La mezcla es espectacular, el limón y el chocolate blanco combinan muy, p ...

recetas postres dulce postres ...

Tarta de chocolate, jengibre y limón para Navidad

No puede haber nada más navideño que estar escribiendo estas palabras, de una receta para Nochebuena mientras veo el sorteo de la Lotería de Navidad. ¿Has tenido suerte este año? Yo aún no lo sé, pero todavía tengo esperanzas de terminar de escribir siendo uno de los afortunados a los que este año les ha sonreído la suerte. Pero de momento voy a hablarte de esta receta de tarta que me inventé el o ...

general postres tartas y bizcochos ...

Brownie de chocolate blanco y limón

Brownie de chocolate blanco y limón, historia: En este precioso domingo tenemos una nueva receta de blog “La cocina italiana de Carmen“. Los brownies están riquísimos y el chocolate blanco y el limón hacen una gran combinación. Si queréis ver más recetas como esta podéis seguir su página de Facebook. Brownie de chocolate blanco y limón, la receta: Quería preparar un brownie distinto pa ...