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TARTA DE ACELGA Y ZAPALLITOS



Como todos los años en esta época comienzo con la frase "hay que prepararse para el verano".. así que con las ganas que me caracteriza (¿!?!) el primer paso está dado: un tarta super light para comer más sano y perder los kilitos ganados durante la invernación.. ja ja
A parte es una tarta, fácil, rápida, económica, dura bien en la heladera, así que la podés preparar y comer durante días. Es una tarta muy noble (como yo las llamo cuando reúne todas esas características) y cabe destacar que a Franck y a mi nos encantan las tartas!!

INGREDIENTES
-3 atados (mazos) de acelga
-2 Zapallitos verdes (calabacín)
-1 cebolla grande
-1 huevo
-Queso crema (puede ser queso en pedacitos, tipo cremoso o salsa blanca también)
-Queso rallado tipo parmesano
-Masa para tartas hojaldrada: 1 paquete
-1 Yema para pincelar.



Paso a Paso
Cocinar las acelgas y los zapallitos. Yo lo hice en el microondas. 4 minutos las acelgas (sin el tronco o pencas) y 6 minutos los zapallitos (pelados y cortados).

Una vez que estén bien tiernas le sacamos todo el exceso de agua que pueda tener, escurrimos bien para evitar que moje toda la tarta.



Cocinar la cebolla con un chorrito de aceite de oliva. Salpimentar. Reservar,

En un bol mezclamos: la acelga, los zapallitos, la cebolla.



Agregamos el queso crema, el queso rallado y revolvemos.





Agregamos más sal si es necesario. Por últimos ponemos un huevo para que ligue todo.



En una tartera ponemos spray vegetal (si no tienen pueden aceitar o enmantecar) y la masa bien apoyada.

Rellenamos con la mezcla.



Tapamos con la otra masa y pincelamos la tapa con una yema. Con un tenedor pinchamos un poquito para que salga el vapor.

Llevar al horno fuerte (220-240º) por 45 minutos..



Listo para un almuerzo liviano, sano y a prepararnos para el verano!!!





Desde la cocina de Marisa con Cariño
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