Tarta de campurrianas

Hola amigos, esta tarta os va a alucinar como me ha alucinado a mi, se hace en un periquete y de todos los que tuvieron la suerte de probarla, ninguno dijo que no le gustara, es mas, a todos les encanto, yo la he hecho con galletas campurrianas, pero la podéis hacer con galletas similares a esas, o incluso, algún día lo haré y la subiré, con restos de todo tipo de galletas, que a todos nos pasa, tenemos cien paquetes abiertos ¿verdad? jajajaja lo sé. bueno, ahí va la receta, que las introducciones reconozco que no es lo mio.



Ingredientes

800 gramos de galletas campurrianas

100 gramos de nueces picadas

200 gramos de azucar

60 gramos de cacao en polvo

240 ml de agua

150 gramos de mantequilla

120 gramos de nata (crema de leche) liquida o crema de leche

120 gramos de chocolate para postres

30 gramos de chocolate para la decoracion


Lo primero que vamos a hacer es poner en un bol el azucar, el cacao, el agua y la mantequilla

Lo llevamos a fuego medio 7 minutos, mezclando bien


No dejéis de mover para que no se pegue el cacao y no pongáis el fuego muy alto

Pasados los 7 minutos, agregáis las nueces picadas, movéis y reserváis

En Un bol grande picáis las galletas en trozos de bocado

Cuando el chocolate este templado tirando a frio lo incorporáis al bol de las galletas y lo mezcláis bien

Ponéis la mezcla en un molde desmontable y lo apretáis bien por todos los sitios

Lo metéis en la nevera a que enfríe


Ahora vamos a hacer el ganache de chocolate, o la cobertura, lo podemos llamar igual

Ponemos en un bol la nata (crema de leche) y el chocolate y lo calentamos en el microhondas a golpes de 15 segundos hasta que se fundan ambos ingredientes

Una vez fundido, como no estará caliente, lo ponemos sobre la base que teníamos en la nevera reservada y lo volvemos a meter en la nevera unas cuatro horas

Cuando ya este cuajada la adornamos con unas lascas de chocolate que trocearemos con una cuchilla


Y listo, a disfrutar de ella que os aseguro que está deliciosa. Ya sabéis que me encanta leer vuestros comentarios y ver como compartís las recetas por las redes,Tanto a mi, como a los amigos de la pagina de facebook de Sabores, que la receta es suya, nos guatara verlo, un saludo y hasta la próxima amigos. ¡Sígue La Cocina de Masito!
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