Hola, amigos, hoy os enseño a preparar una tarta de chocolate y galletas que es simplemente fantástica.
Esta tarta se prepara sin horno y sin tener que hacer ningún bizcocho ni elaborar una crema. Se hace con ingredientes que prácticamente todos tenemos ya en la cocina, ingredientes muy básicos.
Una tarta perfecta para merendar o para poner en una mesa de celebración. Con esta receta de tarta mágica el éxito está asegurado.
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Tarta mágica de chocolate y galletas
Hola, amigos, hoy vamos a preparar una tarta fácil y sin horno con un sabor delicioso a buen chocolate y un relleno a base de las galletas que más os gusten a vosotros.
Plato Dulces, Postre
Tiempo de preparación 20 minutos
REPOSO 3 horas
Tiempo total 3 horas 20 minutos
Raciones 6
Ingredientes
350 g de galletas
150 g de mantequilla sin sal
150 ml de agua
60 g de cacao puro
120 g de azúcar
130 g de chocolate
130 g de nata (crema de leche) líquida 35%M.G
100 g de nueces
Elaboración paso a paso
En un cazo ponemos 150 g de mantequilla y vertemos 150 ml de aguaAñadimos 120 gramos de azúcar y 60 gramos de cacao puro. Cacao en polvo sin azúcar
Llevamos todo a ebullición sin olvidar remover de vez en cuanto
Cuando rompa a hervir cocinamos un par de minutos más para que el sirope se espese un poco y retiramos del fuego. Reservamos
En una sartén tostamos 100 gramos de nueces y reservamos
En un bol cubrimos 130 g de chocolate negro con 130 ml de nata (crema de leche) hirviendo. La nata (crema de leche) que estoy utilizando tiene 35 % de materia grasa.
Mezclamos hasta que se diluya el chocolate por completo y reservamos
Cogemos 350 g de galletas, podéis utilizar vuestras galletas favoritas o las que tengáis en casa
150 g de las galletas las partimos con las manos y las ponemos en un bol
Las galletas restantes las desmenuzamos con la ayuda de un rodillo para que queden trocitos más pequeños
Incorporamos las nueces tostadas al bol con las galletas y bañamos con la salsa de chocolate que hemos hecho. Mezclamos todo muy bien.
Colocamos la mezcla en un molde, el diámetro de mi molde es de 16 centímetros
Ajustamos bien las galletas por todo el molde y cubrimos con el ganache de chocolate
Guardamos en la nevera un mínimo de tres o cuatro horas. Una vez pasado este tiempo ya está fría y podemos desmoldar la tarta.
Desmoldamos con cuidado y adornamos al gusto, yo voy a poner por encima unas nueces y unos arándanos.
Lista
Para que te resulte más fácil elaborar esta tarta, te he preparado un vídeo:
Apuntes sobre la receta de tarta mágica de chocolate y galletas
Como habéis visto en el vídeo esta tarta se hace casi sola, con muy pocos ingredientes logramos una tarta con un aspecto impresionante.Es una tarta muy rica con un sabor intenso a buen chocolate, por lo que os recomiendo elegir un buen cacao y un chocolate de calidad, luego lo notaréis al comerla.
Esta tarta es muy agradable de comer. Se parte perfectamente con el cuchillo y también con un tenedor, el relleno ha quedado blandito y el ganache que hemos puesto por encima le da un toque delicioso.
Aquí os dejo otra tarta deliciosa que se hace sin horno y sin galletas, se llama tarta Plombir y otra tarta de chocolate y galletas que se hace en solo 10 minutos
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Hasta la próxima, amigos
Fuente
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