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Tarta de chocolate Beatriz

Para los amantes del chocolate, aquí tenéis una tarta que siendo muy fácil de preparar nos da un resultado excelente. Esta tarta, fue un regalo de nuestra amiga Beatriz para celebrar un cumpleaños. Nos gustó tanto a todos que desde entonces la cocino cada vez que se presenta una ocasión propicia.



Ingredientes para la base:

200 gr de galletas napolitanas

80 gr de mantequilla a temperatura ambiente

(esta base se puede sustituir por una base de bizcocho)

Ingredientes para el relleno:

Una pastilla de chocolate nestlé postres

un litro de nata (crema de leche) (35% mínimo de materia grasa)

2 sobres de cuajada

150 gr de azúcar

Preparación en thermomix:

Poner las galletas en el vaso y pulverizar 5 segundos, velocidad 10. Añadir la mantequilla y mezclar 5 segundos, velocidad 5. Con esta preparación, cubrir el fondo de un molde redondo desmontable de 24 o 26 centímetros de diámetro, presionar con los dedos para que quede compacta. Reservar en el frigorífico mientras se hace el relleno.

Echar en el vaso el azúcar, triturar 5 segundos en velocidad progresiva del 5 al 10. Añadir el chocolate y triturarlo en velocidad turbo, añadimos la nata (crema de leche) y los 2 sobres de cuajada. Mezclar programando 20 segundos en velocidad 5. A continuación programamos 10 minutos a 100 grados de temperatura y velocidad 3.

Sacamos el molde del frigorífico y vertemos la mezcla sobre las galletas, cuando se enfríe, guardar en el frigorífico hasta que el relleno se solidifique. (Es mejor cocinarla el día anterior).


Preparación sin thermomix:

Separamos un vaso de nata (crema de leche) y ponemos el resto a calentar en un cazo con el azúcar. En el vaso que hemos apartado desleímos los dos sobres de cuajada, lo juntamos todo y lo dejamos calentar.

Mientras, ablandamos el chocolate en el microondas durante unos segundos, lo añadimos a la mezcla anterior y a fuego lento, cuando empiece a hervir vamos removiendo hasta que resulte una mezcla totalmente ligada.


El resto como lo descrito anteriormente para la thermomix


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Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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