Cocina

Blog de galletas_cereza Idea guardada 6 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Tarta mousse de chocolate

Aquí os traigo otra delicia sin horno que se hace entera en la Thermomix.
Esta tarta me la regaló mi amiga Ana el año pasado por mi cumple (esta no, una parecida, jeje).
Ella la hacía en un molde más grande y quedaba más planita la tarta. Yo he utilizado un aro extensible del Lidl y lo he dejado en 20 cm para que me quede más alta.
Es muy fácil y rápida de hacer, sólo hay que contar con el tiempo del cuajado en la nevera.







Ingredientes: 
para la base:
medio paquete de galletas María 

40 gr de mantequilla 

10 gr de leche

1 cucharadita de canela molida

un chorrito de whisky 

para la crema:
250 gr de chocolate negro
500 ml de nata (crema de leche) líquida
300 gr de Philadelphia

100 ml de leche

60 gr de azúcar 

dos sobres de cuajada

10 ml de whisky
crocanti de almendras o virutas de chocolate para adornar (hay que decorarla cuando ya esté fría)



Partimos las galletas en trozos y las trituramos en la Thermomix durante 5 segundos en velocidad 8.
Añadimos el resto de los ingredientes de la base y programamos 3 minutos en velocidad 4 a 70º.
Ponemos esta masa en el fondo del molde, la apretamos para que quede una superficie uniforme y reservamos en la nevera.

Sin limpiar el vaso añadimos el chocolate a trocitos y lo trituramos durante 15 segundos en velocidad 5-7-9.
Agregamos el resto de los ingredientes de la crema y batimos durante 10 minutos en velocidad 3 a 100º.
Vertemos la mezcla sobre la base de galletas, dejamos entibiar y a continuación la enfriamos en la nevera durante al menos 4 horas.

Ya solo nos falta desmoldarla y decorar con el crocanti.

¿Fácil, eh?

Podéis utilizar chocolate con leche. En ese caso no necesita azúcar añadido. Lo sé porque el día que la hice con chocolate con leche se me olvidó el azúcar y quedó perfecta :-)

Las fotos están tomadas a las 4 horas, que ya se puede cortar y comer aunque aún esté algo "tierna". Si la dejáis para el día siguiente habrá tomado cuerpo y queda un corte más limpio (pero manteniendo esa consistencia suave de mousse):


Fuente: este post proviene de Blog de galletas_cereza, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nuevo blog

Lo he vuelto a hacer, me he mudado otra vez. He pasado un año regulín y quería empezar algo nuevo. Así que comienzo con confeti de colores, mi nuevo blog. He colgado ya tres cosillas, a pesar de que ...

Galletas patines de hielo

Lo reconozco, el patinaje sobre hielo es el único deporte que me gusta, tanto para practicarlo como para verlo :-) De hecho lo primero que hicimos juntos mi amado y yo cuando nos conocimos fue pasar l ...

Galletas Portal de Belén

¡Feliz día de Reyes! Espero que esta noche se cumplan algunos de vuestros sueños ;-) Para hacer el ángel le corté la punta a un corazón. Utilicé cortadores de niña de Comunión para los Reyes Magos, ...

Galletas de navidad glaseadas

Creo que hoy es un día de esos en los que estamos todos súper liados y no miramos los blogs, pero yo como siempre dejándolo todo para última hora. Con estas galletas para colgar del árbol os quiero ...

Recomendamos

Relacionado

general chocolate dulce ...

Tarta Mousse de Chocolate Blanco

Hola a todos! Feliz jueves! El día 28 fue mi cumpleaños, estaba en Pontevedra en mi pueblo y allí lo celebré con una deliciosa tarta Dos Chocolates que hizo mi madre, pero al volver lo celebré también con mi familia de donde vivo y en esta ocasión me tocó a mi realizar la tarta. Mi elección fue una deliciosa tarta de mousse de chocolate blanco que había visto en el blog Duliciosamente. Yo le reali ...

recetas postres bizcocho vainilla ...

Tarta mousse de chocolate

Ingredientes: Almíbar 1 Vaso de Agua 1 Vaso de Azúcar 50ml Coñac Mousse 1 paquete de bizcocho para tartas (Suelen venir 3 bases) 175gr chocolate de repostería 30grs mantequilla 4 Huevos 75gr Azúcar Fideos de chocolate Agua (Para el baño maría). Elaboración del Almíbar: Para comenzar ponemos un cazo a fuego medio con 1 vaso de agua, 1 vaso de azúcar y el coñac. Remover. Hervimos durante 8 minutos r ...

recetas postres tartas

Tarta mousse de natillas caseras y chocolate

INGREDIENTES: Para la base de galletas: 200 gr de galletas tipo Digestive 100 gr de mantequilla en punto pomada 70 gr de fideos de chocolate Para la mousse de natillas: 500 ml de leche entera 200 ml de nata de montar 100 gr de azúcar 4 huevos 20 gr de maicena 5 hojas de gelatina 1 rama de canela Para la cobertura de chocolate: 80 ml de nata de montar 100 gr de azúcar 100 gr de agua 40 gr de cacao ...

recetas postres

Tarta de MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

ingredientes 20 g leche 60 g mantequilla 200 g galletas 500 g de nata para montar (con mínimo 35% de grasa) 3 unidades claras de huevo 150 g chocolate blanco 150 g leche 100 g azúcar 20 gotas de limón exprimido 10 gotas esencia de vainilla 6 unidades hojas de gelatina neutra preparación Poner las láminas de gelatina neutra a hidratar en agua muy fría. Base: Se trituran las ga ...

general dulce postres ...

Tarta mousse de chocolate con glaseado brillante

No es la primera tarta de mousse que hago y espero que tampoco sea la última, pues es mucho lo que les gusta a los míos y me encanta complacer les con esas cosas que yo se que les gustan. Siempre intento hacerla un poco mejor que la última. En este caso a la última que hice a la mousse le puse 3 hojas de gelatina y para mi gusto pensé que con una lamina más quedaría perfecta, por eso esta vez así ...

general chocolate postre ...

Pastel mousse de chocolate.

Hoy viene mi familia a comer a casa y mis sobrinos pequeños dejaron muy claro que querían algo con chocolate. Y van a tenerlo, porque les voy a preparar un sorbete express de cacao y este pastel mousse de chocolate que ya está lista. Encontré la receta en el blog thermorecetas, pero he modificado algunas cantidades. Os dejo la receta como yo la he hecho y podéis ver la original en el enlace. INGR ...

recetas postres mousse de limón tarta mousse de limón ...

TARTA MOUSSE DE LIMON

¡Hola! He preparado una tarta muy sencilla y rica. No necesita horno. Es ideal para el verano y sobre todo ¡es super refrescante!. Os estoy hablando de mi Tarta Mousse de limón. ¿Qué queréis hacerla para este fin de semana? Yo la suelo preparar con un día de antelación para que le de tiempo a cuajarse bien en el frigorífico (la preparo el viernes por la tarde y la dejo toda la noche en la nevera, ...

general

Tarta mousse de melocotón

Os acodáis que hace unas semanas de la receta de mermelada de melocotón,púes ahí no quedaba la cosa hemos ido a más!!!!!!Hemos preparado una mousse de melocotón en dos versiones una individual y otra en tarta.,no hace falta que os diga como estaba, verdad !!!!!!Como tenemos melocotones en demasía lo que suelo hacer es congelar la fruta para después en verano hacer granizado o helado. Cada vez m ...

general chocolate recetas dulces ...

Mousse de Chocolate

Esta mousse es tan ligera y esponjosa, que es perfecta tanto para comer sola como para usar de frosting para unos cupcakes o una tarta. Perfecta para usar con la manga pastelera y hacer bonitos diseños Y es tan fácil y cómoda que ni hace falta separar los huevos ¿Qué más se puede pedir? Ah sí, que esté rica... ¡Pues ésta lo está! Mousse de Chocolate Ingredientes 250 gr + 350 gr nata para montar 2 ...

recetas postres dulces. fruta ...

Tarta mousse de naranja

Con motivo del nacimiento de Daniela, aún sigue viniendo gente a casa a conocer a la pitufina. En esta ocasión les tocaba el turno a mis compañeros de trabajo y decidí hacer una deliciosa tarta de naranja que encontré revisando las recetas que había guardado en los favoritos de mi móvil. Ahora como la peque no me deja mucho tiempo (a pesar de ser muy buena) tengo que recurrir a tartas que no requ ...