Esta tarta de Donuts sin horno está bien rica, si os gustan los donuts os va a encantar, su sabor es suave y cremoso.
Tiene un delicado sabor a donut que resulta delicioso y esa crumble con galletas y frutos secos desmigada por encima está riquísima!!!
Toda una delicia!!!
Ingredientes:
Base
15 galletas
1 Donuts
50 g de mantequilla derretida
Crema
6 Donuts
250 gr. queso Philadelphia
500 ml. nata (crema de leche) para montar
250 ml. leche
130 gr. azúcar
2 sobres de cuajada royal
Cobertura
1 Donuts
4 galletas digestive
25 gr. azúcar moreno
25 gr. almendras crudas
30 gr. mantequilla
1/2 cucharadita canela molida
He utilizado un molde desmoldable de 23 cm.
Preparación tradicional:
Para la base
Derretir la mantequilla en el microondas durante unos segundos. Dejar que enfríe un poco.
Preparar el molde con papel de hornear previamente engrasado. Reservamos.
Triturar las galletas y el Donuts. Añadimos la mantequilla. Mezclar bien y extender la mezcla por la base del molde presionando y alisando bien.
Introducimos en el frigorífico mientras hacemos la crema.
Para la crema
Disolver los sobres de cuajada en la leche fría.
Trocea los Donuts y ponlos dentro de un cazo. Añade el resto de los ingredientes. Cuando la mezcla empiece a hervir añade la leche con la cuajada.
Remueve hasta que empiece a hervir de nuevo. Aparta del fuego y tritura con una batidora.
Verter la mezcla sobre la base de galletas y donuts.
Dejamos que se enfríe e introducimos en el frigorífico hasta que se cuaje completamente. Serán unas horas, o mejor de un día a otro.
Para la cobertura
Ponemos las almendras crudas en una sartén y las tostamos con cuidado de que no se quemen. Dejamos que se enfríen.
Mezclamos todos los ingredientes y los trituramos hasta que tengan un aspecto arenoso.
Cuando vayamos a servir la tarta ponemos la cobertura por encima, apretamos un poco con la mano y desmoldamos con cuidado.
Preparación thermomix:
Para la base
Derretir la mantequilla en el microondas durante unos segundos. Dejar que enfríe un poco.
Preparar el molde con papel de hornear previamente engrasado. Reservamos.
Pon las galletas y el Donuts en el vaso. Programa 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.
Añade la mantequilla y programa 5 segundos a velocidad 3.
Extender la mezcla por la base del molde presionando y alisando bien.
Introducimos en el frigorífico mientras hacemos la crema.
Para la crema
Sin lavar el vaso, ponemos los donuts y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos el resto de ingredientes de la crema y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Verter la mezcla sobre la base de galletas y donuts.
Dejamos que se enfríe e introducimos en el frigorífico hasta que se cuaje completamente. Serán unas horas, o mejor de un día a otro.
Para la cobertura
En una sartén ponemos las almendras crudas y las tostamos con cuidado de que no se quemen. Dejamos que se enfríen.
Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 6 segundos, a velocidad 5.
Cuando vayamos a servir la tarta ponemos la cobertura por encima, apretamos un poco con la mano y desmoldamos con cuidado.
NOTA:
Lo de tostar las almendras es opcional.
FUENTE: " ALIMENTA "
Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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