Tarta de donuts

TARTA DE DONUTS

Esta tarta de Donuts sin horno está bien rica, si os gustan los donuts os va a encantar, su sabor es suave y cremoso.

Tiene un delicado sabor a donut que resulta delicioso y esa crumble con galletas y frutos secos desmigada por encima está riquísima!!!

Toda una delicia!!!



Ingredientes:

Base
15 galletas

1 Donuts

50 g de mantequilla derretida
Crema

6 Donuts

250 gr. queso Philadelphia

500 ml. nata (crema de leche) para montar

250 ml. leche

130 gr. azúcar

2 sobres de cuajada royal
Cobertura

1 Donuts

4 galletas digestive

25 gr. azúcar moreno

25 gr. almendras crudas

30 gr. mantequilla

1/2 cucharadita canela molida
He utilizado un molde desmoldable de 23 cm.

Preparación tradicional:


Para la base


Derretir la mantequilla en el microondas durante unos segundos. Dejar que enfríe un poco.

Preparar el molde con papel de hornear previamente engrasado. Reservamos.

Triturar las galletas y el Donuts. Añadimos la mantequilla. Mezclar bien y extender la mezcla por la base del molde presionando y alisando bien.

Introducimos en el frigorífico mientras hacemos la crema.

Para la crema

Disolver los sobres de cuajada en la leche fría.

Trocea los Donuts y ponlos dentro de un cazo. Añade el resto de los ingredientes. Cuando la mezcla empiece a hervir añade la leche con la cuajada.

Remueve hasta que empiece a hervir de nuevo. Aparta del fuego y tritura con una batidora.

Verter la mezcla sobre la base de galletas y donuts.

Dejamos que se enfríe e introducimos en el frigorífico hasta que se cuaje completamente. Serán unas horas, o mejor de un día a otro.

Para la cobertura

Ponemos las almendras crudas en una sartén y las tostamos con cuidado de que no se quemen. Dejamos que se enfríen.

Mezclamos todos los ingredientes y los trituramos hasta que tengan un aspecto arenoso.

Cuando vayamos a servir la tarta ponemos la cobertura por encima, apretamos un poco con la mano y desmoldamos con cuidado.
Preparación thermomix:

Para la base

Derretir la mantequilla en el microondas durante unos segundos. Dejar que enfríe un poco.

Preparar el molde con papel de hornear previamente engrasado. Reservamos.

Pon las galletas y el Donuts en el vaso. Programa 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.

Añade la mantequilla y programa 5 segundos a velocidad 3.

Extender la mezcla por la base del molde presionando y alisando bien.

Introducimos en el frigorífico mientras hacemos la crema.
Para la crema

Sin lavar el vaso, ponemos los donuts y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el resto de ingredientes de la crema y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.

Verter la mezcla sobre la base de galletas y donuts.

Dejamos que se enfríe e introducimos en el frigorífico hasta que se cuaje completamente. Serán unas horas, o mejor de un día a otro.

Para la cobertura

En una sartén ponemos las almendras crudas y las tostamos con cuidado de que no se quemen. Dejamos que se enfríen.

Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en el vaso y programamos 6 segundos, a velocidad 5.

Cuando vayamos a servir la tarta ponemos la cobertura por encima, apretamos un poco con la mano y desmoldamos con cuidado.



NOTA:
Lo de tostar las almendras es opcional.

FUENTE: " ALIMENTA "

Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: TARTAS

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