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Tarta de Chocolate Blanco y Galletas

Ingredientes:

225gr de chocolate blanco de repostería
300 ml de leche entera
300 ml de nata (crema de leche)
225 gr queso cremoso (tipo Philadelphia)
1 1/2 Sobre de gelatina neutra
Galletas de canela (tipo Napolitanas)
Chocolate, bolitas de chocolate y caramelo de Toffee para la decoración

.............................................................



Preparación:

Usaremos un molde desmontable, será mucho más fácil desmoldar la tarta después, (yo le he puesto papel de horno en la base).
Ponemos un cazo con la leche al fuego y la calentamos sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente, la apartamos del fuego y le añadimos el chocolate blanco en trocitos, removemos muy bien hasta que se derrita por completo.
A continuación, añadimos el queso, la nata (crema de leche) y la gelatina, y volvemos a poner el cazo en el fuego,iremos removiendo hasta que todo esté bien ligado.

Dejamos el cazo unos minutos en el fuego hasta que empiece a espesar ( sin que hierva)
Echamos la leche en un plato y vamos remojando las galletas, para que se ablanden, pero sin que se lleguen a romper .

Ponemos una capa de galletas en el molde y añadimos una capa de la crema de chocolate, volvemos a poner otra capa de galletas y otra de chocolate y así hasta que terminar con una de crema.
Una vez terminada, la pasamos al frigo y la dejamos hasta que se enfríe y cuaje bien.

Desmoldamos la tarta con cuidado y la decoramos con chocolate, bolitas de chocolate y Tooffe de caramelo... Y lista para disfrutarla.





Fuente: este post proviene de Las dulces tentaciones de Marlen, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Tartas

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