Tarta de chocolate
Esta tarta es para los amantes del chocolate, porque es puro chocolate.
TARTA DE CHOCOLATE CON BAÑO DE CHOCOLATE BLANCO
INGREDIENTES:
200gr azúcar
4 huevos
2 yemas
250gr mantequilla
250gr chocolate de cobertura (fondant)
80gr harina
Baño de chocolate blanco
125gr chocolate blanco
1/2dl aceite de girasol ( 50gr )
PREPARACIÓN
Deshacer el chocolate al baño maría o en el microondas 2 minutos e incorporar la mantequilla. Mezclar ! ojo¡ , con el tiempo, se quema con facilidad, poner 1 minuto, mover y poner otro minuto.
Montar los huevos y las yemas con el azúcar cuando alcance el punto de relieve, añadir la harina mezclando con suavidad y, por último añadir el chocolate derretido junto con la mantequilla, volcar en un molde engrasado.
Cocer ha horno moderado durante 30 minutos. Debe quedar blanda, por dentro al pincharla con una aguja, sale manchada. En lugar de horno se puede hacer en el microondas.
Servir cubierto del baño de chocolate Blanco.
Baño de chocolate blanco: deshacer el chocolate al baño maría, o un par de minutos al microondas, e incorporar el aceite. Mezclar y cubrir la tarta cuando el baño está aún templado. Endurece un poco, pero no del todo, se puede poner mantequilla en vez de aceite, pero no queda tan brillante.
Para decorarla deshacemos en poco de chocolate negro y con unas varillas, hacemos los dibujos que se ven en la foto.